![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Krem-juha od cvjetače
Iako bi se mnogi zakleli da punoća mnogih makrobiotičkih jela potječe od sezamova ulja, znalci ukazuju na umeboshi ocat, posebice organski. Najčešće je rižin ili voćni, primjerice od japanske šljive.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 23.12.2003.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 177 kcal / 740 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci za 4 osobe
| 700 g | cvjetače |
|---|---|
| 800 ml | Prirodne izvorske vode Studena |
| 1 vezica | kopra |
| 3 žlice | umeboshi octa |
| 150 g | tofua |
| 1 žlica | sezamova ulja |
| peršin |
Priprema
- Cvjetaču operite, narežite na cvjetiće i prokuhajte u blago posoljenoj vodi dok ne omekša.
- Pred kraj kuhanja dodajte tofu, koji ste prethodno popekli na ulju.
- Sve zajedno usitnite. Prokuhajte još jednom pa dodajte nasjeckani kopar i umeboschi ocat.
Posluživanje
Krem-juhu od cvjetače poslužite ukrašenu sitno nasjeckanim peršinom.
Savjet
Ukoliko nemate umeboshi ocat, juhu lagano posolite i dodajte žlicu jabučnog octa.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 9,00 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 13,00 | - | - |
| Ukupno masti | g | 11,00 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 5,00 | - | - |
| Kolesterol | mg | 0,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 173,00 | 4 | 3 |
| Niacin | mg | 3,00 | 21 | 15 |
| Pantotenska kiselina | mg | 1,00 | 14 | 14 |
| Vitamin C | mg | 84,00 | 112 | 93 |
| Kalcij (Ca) | mg | 185,00 | 19 | 19 |
| Fosfor (P) | mg | 186,00 | 23 | 23 |
| Kalij (K) | mg | 599,00 | 16 | 16 |
| Natrij (Na) | g | 0,059 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
3 komentara
-
- #1 18.01.2004., Mama
- Ja to pripremam baš na isti način kao i što ovdje piše.
-
-
#2 26.02.2007., -Violet-Love-
- odlično!
-
-
- #3 15.06.2008., Piroska
- Za ovu juhu ginem…Hvala, nije mi palo napamet raditi sa tofuom i koprom. Ja stavljam zobene pahuljice i malo češnjaka.
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
