krem juha od brokule sa domaćim aromatiziranim krutonima

Priprema

Vrijeme pripreme:

40 min

1. 1
   krumpir, peršin i celer ogulimo i nasjeckamo na kockice. stavimo u hladnu posoljenu vodu.
2. 2
   kada je krumpir skoro gotov (cca 25 min) dodamo očišćene cvijetove brokule. kuhamo još 10ak minuta.
3. 3
   kada je krumpir gotov odlijemo pola vode, dodamo češnjak i usitnimo mikserom. dodamo preostalu tekućinu.
4. 4
   vratimo na vatru te umiješamo vrhnje za kuhanje i maslac. posolimo i popaprimo. pustimo da zakipi.
5. 5
   KRUTONI
6. 6
   izrežemo toast kruh na kockice veličine 5×5mm
7. 7
   u mužaru ili štapnim mikserom usitnimo češnjak, luk, sol i papar te umješamo maslinovo ulje.
8. 8
   krutone dobro natopimo dobivenim umakom.
9. 9
   rasporedimo na lim za pečenje i stavimo u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C
10. 10
    krutoni su gotovi kada kruh postane tvrd i hrskav