![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Krem juha od brokule i cvjetače
Juha u tanjuru – tanjur pun zdravlja. Bila ona bistra ili gusta, mesna ili povrtna, uvijek prija i krijepi dušu. Ovo je moj način pripremanja krem juhe od brokule i cvjetače, koju klinci obožavaju. Zamislite koliko klinaca "frče nosom" kad pred njih stavite tanjur s brokulama ili cvjetačom. I koliko vremena utrošite na nagovaranje i objašnjavanje koliko je to dobro i zdravo. Ova će vam juha zasigurno skratiti te muke!
Prava korištenja
- Objavljeno:
- 12.11.2007.
- Autor: sandrine
- Kastav, Hrvatska
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|
- Trenutna ocjena 4.5 (8 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| Juha | |
|---|---|
| 1 mala glavica | cvjetače |
| 1 mala glavica | brokule |
| malo | zelenja za juhu (peršin, celer, mrkvica) – dio peršina sačuvajte, nasjeckajte, pa pospite po juhi kad bude gotova |
| 1 žlica | Vegete |
| po potrebi | sol i papar |
| 1 dl | mlijeka |
| 1 dl | slatkog vrhnja |
| Fritate | |
| 1 | jaje |
| malo | soli |
| 1 žlica | ulja |
| 2 dl | mlijeka |
| 3 žlice - vrhom pune | brašna |
| ulje za prženje | |
Priprema
Juha
- Cvjetaču i brokulu očistite i razdijelite na manje komade. Zajedno sa zelenjem za juhu stavite kuhati. Malo posolite. Kuhajte dok povrće ne omekša, otprilike 30 minuta.
- 8 dl vode u kojoj se povrće kuhalo procijedite u drugu posudu. Brokulu, cvjetaču i malo mrkve stavite u sjeckalicu i usitnite tako da dobijete finu kašu. Vratite kašu u posudu s procijeđenom vodom od kuhanja, dolijte mlijeko, po potrebi dolijte još vode tako da dobijete oko 1,2 l juhe. Dodajte Vegetu i ako je potrebno, malo papra i soli. Kratko zakuhajte i na kraju zgusnite juhu slatkim vrhnjem.
Neka gotova juha odstoji par minuta prije nego ju poslužite, jer će tako još malo zgusnuti.
Dok se povrće kuha, vi pripremite fritate.
- Umutite jaje s malo soli i ulja. Dodavajte mlijeko i brašno. Tijesto treba biti nešto gušće nego za palačinke.
- Na lagano pouljenoj tavi ispecite nekoliko palačinki, nešto debljih nego inače. Ostavite ih da se malo ohlade. Zarolajte ih i režite na kolutiće debljine 2-3 mm. Poslužite ih kad je juha već na tanjuru.
Posluživanje
Ako želite još puniju i još kremastiju juhu, prije samog posluživanja u nju žustro umiješajte jedno razmućeno jaje.
Fritate odlično pašu i u bistre juhe, i mesne i povrtne, a djeci je itekako zanimljiva ideja juhe s “palačinkama”, naročito ako je za poslije koja ostala nenarezana
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
5 komentara
-
-
#1 12.11.2007., Cufta1
- Juhica je predivna :)))
-
-
- #2 12.11.2007., ivag
- supac, moram ju obavzno staviti u omiljene recepte i skuhati ju naravno! :-)
-
-
#3 12.11.2007., barbicook
- Imam i ja u svojim receptima takvu krem juhicu, samo od više vrsta povrča. Baš jučer radila od 7 vrsta. I mali papa ko lud. ; )) A palačinke u juhi nisam jela sto godina. Baš si me dobro podsjetila.
-
-
-
#4 12.11.2007., MiraLi
- dobro , zdravo i ukusno..
-
-
-
#5 12.11.2007., selmas
- njam njam.. super je
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
