![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Kraljevski odrezak
Na ovom jelu zavidjeli bi vam i kraljevi. Možda odatle i ime. Kraljevski odresci su od teletine sa pršutom i gljivama, kupaju se u vinu i Fant umaku, i… Počastite se kao kraljevi pa ćete doznati.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 23.03.2009.
- Autor: zsedlanic1
- Hrvatska
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 637 kcal / 2663 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci za 4 osobe
| 8 | tankih telećih odrezaka (800 g) |
|---|---|
| 1 žličica | Vegete za posipavanje |
| 8 ploški | pršuta (120 g) |
| 8 | kukuruznih klipića iz slane otopine |
| 30 g | maslaca |
| 200 g | šampinjona |
| 50 ml | bijelog vina |
| 1 vrećica | Fant umaka od gljiva |
| 300 ml | vode |
| 100 ml | vrhnja za kuhanje |
| Za posipavanje: | |
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
Priprema
- Teleće odreske malo potucite batom za meso i pospite Vegetom.
- Na svaki odrezak stavite plošku pršuta i klipić kukuruza. Odreske zamotajte u roladice i pričvrstite čačkalicama.
- Na zagrijanom maslacu popecite savitke, dodajte šampinjone i sve zajedno popirjajte. Zalijte vinom, podlijte vodom i pirjajte na laganoj vatri dok meso ne omekša.
- Sadržaj vrećice Fant uspite u mlaku vodu i kuhajte uz miješanje 5 minuta.
- Umakom prelijte rolice, dodajte vrhnje i sve zajedno kratko prokuhajte.
Posluživanje
Odreske poslužite s umakom posipane peršinom i kroketima od krumpirova tijesta.
Savjet
Od krumpirova tijesta umjesto kroketa u obliku srca možete oblikovati i drugačije oblike ili klasične krokete.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 56,84 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 47,88 | - | - |
| Ukupno masti | g | 25,58 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 5,56 | - | - |
| Kolesterol | mg | 210,42 | - | - |
| Vitamin A | IU | 850,19 | 21 | 17 |
| Niacin | mg | 32,92 | 235 | 165 |
| Vitamin C | mg | 19,03 | 25 | 21 |
| Vitamin D | IU | 78,64 | 39 | 39 |
| Magnezij (Mg) | mg | 114,46 | 38 | 29 |
| Fosfor (P) | mg | 731,27 | 91 | 91 |
| Kalij (K) | mg | 1434,72 | 39 | 39 |
| Natrij (Na) | g | 0,517 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
3 komentara
-
-
#1 24.01.2008., Vandaluzija
- Odlično jelo, spoj pršuta i kukuruznih klipića daje posebnu aromu jelu.
-
-
- #2 prije 7 dana, 22h, seine
- super, kako se nisam i sama sjetila da sa klipicima kukuruza probam …...
-
- #3 prije 4 dana, 2h, gugule
- Neverovatno kako dobro zvuci i izgleda. Ovo moram probati!
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
