U kategorijama: Žitarice i brašna, Orašasti plodovi i sjemenke, Poklade, Kolači, Prženje

Krafne s nadjevom od kestena

Naizgled sasvim obične krafne u sebi kriju slatko iznenađenje, posebno za one koji vole kesten pire. Kesten pire još izmiješajte s marmeladom, pa će sve skupa biti još slađe (u prenesenom i pravom smislu).

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 28.01.2008.

Vrijeme pripreme	2 h
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	290 kcal / 1212 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 5 (5 glasova)

Tagovi (16)
Komentari (3)

Sastojci

Za nadjev:
1	svježi kvasac
280 ml	toplog mlijeka
1 žličica	šećera
2	žumanjka
50 g	šećera
1 žlica	ruma
1 žlica	naribane korice naranče
500 g	Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
	sol
	ulje za duboko prženje
250 g	zaslađenog kesten pirea
1 žlica	Marmelade marelica Podravka
Za posluživanje:
	šećer u prahu

Priprema

Kvasac razmutite sa 100 ml toplog mlijeka i žličicom šećera, pa ostavite da se diže 10 minuta.
Žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte.
Dodajte dignuti kvasac, preostalo mlijeko, rum, koricu naranče, brašno pomiješano sa solju i dobro izmiješajte električnom miješalicom.
Pripremljeno glatko tijesto ostavite dizati poklopljeno oko 20 minuta.
U međuvremenu dobro izmiješajte kesten pire s marmeladom.
Pripremljeno tijesto stavite na pobrašnjenu površinu i tanko razvaljajte.
Pomoću većeg kalupa izrežite krugove, na polovicu krugova stavite žličicu kesten pirea i prekrijte ih drugom polovicom krugova tijesta.
Pomoću manjeg kalupa izrežite krafne i ostavite pokrivene da se dižu dok se volumen ne udvostruči.
Pripremljene krafne okrenite tako da gornju stranu krafne uronite u duboko zagrijano ulje. Posudu poklopite i pecite do zlatno žute boje, posudu otklopite krafnu okrenite i drugu stranu ispecite do zlatno žute boje.
Pečene krafne izvadite na upijajući papar da uklonite višak masnoće.

Posluživanje

Poslužite posipano šećerom u prahu.

Savjet

Ovo tijesto za krafne nije slatko, pa mu odgovara slađi nadjev.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	7,68	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	47,88	-	-
Dijetalna vlakna	g	3,49	-	-
Ukupno masti	g	7,11	-	-
Kolesterol	mg	34,01	-	-
Vitamin A	IU	265,82	7	5
Niacin	mg	4,84	35	24
Vitamin C	mg	6,17	8	7
Vitamin D	IU	12,53	6	6
Kalcij (Ca)	mg	54,92	5	5
Fosfor (P)	mg	173,01	22	22
Kalij (K)	mg	284,92	8	8
Natrij (Na)	mg	245,53	10	10

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

3 komentara

#1 29.01.2008., -Violet-Love-

nikad mi nebi palo na pamet puniti ih kestenom, a toliko ga volim. usvojeno!
#2 29.01.2008., malasirenatea

ovo je fantastično. ide odmah u omiljene :)))))))
#3 15.04.2008., Vedrana13

Djasvi mi se PUUUNO :-) Biće isprobane čim prije!