![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Krafne s marmeladom
Iznenadili biste se koliko inačica krafna postoji. Pa čak i onih klasičnih s marmeladom iz bakine kuhinje. Krafne traže strpljenje, trud i vrijeme, ali što je to kada im se toliko veselimo.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 28.01.2008.
| Vrijeme pripreme | 2 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 308 kcal / 1287 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (8 glasova)
Sastojci
| 2 | svježa kvasca (80 g) |
|---|---|
| 500 ml | toplog mlijeka |
| 1 žlica | šećera |
| 8 | žumanjaka |
| 100 g | šećera u prahu |
| 100 ml | ulja |
| 1 žlica | naribane korice limuna |
| 3 žlice | konjaka |
| 1 | Vanilin šećera Dolcela |
| 1 kg | Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka |
| ½ žličice | soli |
| ulje za duboko prženje | |
| Za nadjev: | |
| 400 g | Marmelade marelica Podravka |
| Za posluživanje: | |
| šećer u prahu | |
Priprema
- Kvasac razmrvite i stavite u mlijeko kojem ste dodali šećer i ostavite dizati oko 10 minuta.
- Žumanjke i šećer u prahu pjenasto izmiješajte i na kraju umiješajte ulje.
- Pripremljenu smjesu umiješajte u dignuti kvasac i ostavite stajati 20 minuta.
- Nakon 20 minuta umiješajte ribanu koricu limuna, konjak, vanilin šećer i brašno pomiješano sa solju.
- Izradite tijesto električnom miješalicom miješajući ga oko 15 minuta, dok ne dobijete glatko, mekano tijesto.
- Tijesto okrenite na pobrašnjenu radnu površinu i razvaljajte na prst debljine. Pokrijte krpom i ostavite dizati tako dugo dok se volumen tijesta ne udvostruči.
- Dignuto tijesto režite kalupom okruglog oblika i odmah ga stavite tako da ga dignete i okrenete, dakle donju stranu krafne prvu pecite u zagrijanom ulju, pokrivenoj posudi nekoliko minuta.
- Posudu otklopite, krafnu okrenite i pecite otklopljeno do zlatno žute boje.
- Pečene krafne izvadite na upijajući papar da uklonite višak masnoće.
- Tople krafne punite marmeladom pomoću vrećice s tankim nastavkom.
Posluživanje
Poslužite posipano šećerom u prahu.
Savjet
Temperaturu ulja odredite tako da komadić tijesta stavite u ulje, koje treba biti optimalne temperature, što znači da se krafna treba sa svake strane peći barem 3 minute, a da ne izgori.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 7,00 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 49,90 | - | - |
| Ukupno masti | g | 8,73 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 2,15 | - | - |
| Kolesterol | mg | 69,53 | - | - |
| Vitamin A | IU | 153,10 | 4 | 3 |
| Niacin | mg | 3,60 | 26 | 18 |
| Vitamin D | IU | 16,10 | 8 | 8 |
| Vitamin E | IU | 5,03 | 23 | 23 |
| Kalcij (Ca) | mg | 51,65 | 5 | 5 |
| Fosfor (P) | mg | 145,79 | 18 | 18 |
| Kalij (K) | mg | 146,30 | 4 | 4 |
| Natrij (Na) | g | 0,135 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
6 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Pretpostavljam da su i ostali ( na temu krafne ) odlični no prvi put u životu sam radila krafne i bila sam oduševljena,
Inače sam krafne voljela samo kupovne jer one koje sam jela doma spečene-baka,mama,susjedi itd bile su ili tvrde ili presuhe.
U ovima sam zaista guštala kao i oni koji su ih probali.
Autor teksta i sam navodi da je puno recepata ,ali ovaj je donio pravo veselje u moj dom.
Hvala