Kozunak

Priprema

Vrijeme pripreme:

100 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Kvasac razmrvite, prelijte s malo toplog mlijeka, umiješajte žličicu šećera i malo brašna pa ostavite na toplom mjestu da se diže 10 minuta.
2. 2
   Jaja i šećer dobro izmiješajte i dodajte toplo mlijeko i vanilin šećer.
3. 3
   U posudu stavite brašno pomiješano sa soli, napravite udubinu i dodajte smjesu jaja i dignuti kvasac. Tijesto zamijesite tako da postepeno dodajete rastopljeni maslac.
4. 4
   Glatko tijesto pospite brašnom, pokrijte krpom i ostavite na toplom mjestu da se diže. Kad mu se volumen udvostruči, još jednom ga premijesite i umiješajte naribanu koricu limuna i u brašno uvaljane grožđice.
5. 5
   Podijelite na dva do tri dijela. Svaki dio prerežite na tri trake da biste ispleli pletenicu. Pletenicu zatim uvijte da dobijete okrugli oblik. Možete se koristiti i papirom za pečenje. Oblikovano tijesto stavite u višu tepsiju namazanu maslacem i ostavite stajati 10 minuta.
6. 6
   Odozgo tijesto premažite razmućenim jajetom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 40-50 minuta.