liljanailieva liljanailieva recept 01.04.2010.
Akcije

Kozinjak- Veligdenska pletenka

Ovaj recept je bas univeerzalan…zavisno od prilike za koje spremamo, sada za Uskrs zovemo Kozinjak, Veligdenska pogaca, a kad spremamo za druge prigode ..slatke pogace…
Kozinjak-Veligdenska pletenka /slika/308017/

Priprema

  1. 1
    Za pred testo: izmesajte sve sastojke i sacekajte da stasa. Dodate opet malo brasna i mlako mleko , zamesajte i opet ostavite da stasa.
  2. 2
    Za testo: Lagano sa zicom izmesajte jaja, mleko, secer, vanila i u ovako dobivenoj smesi dodate postepeno brasno i mesite. Kad ste doili kompaktnu smesu – dodajte predtesto. produzite da mesite pritom dodajuci malo – po malo istopleni margrin ili maslac i za sve vreme mesite. Ostavite sasvimmalo od istopleni maslac. kad ste izmesili – ostavite da testo odmara i usito vreme ukisni. Premesite sad opet dodajuci onaj preostali maslac koi ste ostavili i pritom dodate ono sto hocete (rendana kora od limuna, narandje, orasasti plocovi i dr) – bas je to po vasoj zelji. Ostavite testo opet po drugi put da narste.
  3. 3
    Kad je vec gotovo premesite i pravite pletenicu, – kako izaberete da formirate ovo testo, moze se i bilo koja forma na pogaca.
  4. 4
    Preporucujem da se testo podeli na dve za u manje modle ili celo za malo vecu modlu- br.28 ocenicete kad vidite kolicina testa pritom vodeci racuna da ono puno naraste.
  5. 5
    Premazati je i posuti sa vanil secer.
  6. 6
    Da stasa i peci.

Posluživanje

Da vas ne buni to sto je ovo testo bas mekano.
Od ova kolicina testa mozete da formirate i dvije pletenice.
Ovo testo morate da vodite racun da puno naraste tek kad ga stavite u pecnici, pa zato kazem da formirate dve kako bi se i lakse ispeklo i tek tada dobijete ono sto uvek zelimo da postignemo – koncasto testo.
Ja kad spremam ovo testo u njega samo stavim narendane kore od limuna i narandje, od sve dosadasnje opite utvrdila sam da je ovako najbolje. Fini ukus dobija, koncasto… jednostavno za mene najbolje testo od ove vrste priprema slatkih testa.

Sastojci

  • Za predtesto

  •  1-2 zlice brasno
  •  2+2 zlice mleko
  •  prstovet secer i so
  •  20 gr. kvaec svezi

  • Za testo

  •  500 gr. brasno
  •  110 ml. mleko
  •  150 gr. secer
  •  75 gr. rastopleni margarin ili maslac
  •  3 jaja + 1 bjelanak (zutnjak za premazivanje)
  •  1 vanila,

  • Dodatci u testo

  •   rendana kora od limun, narandje, orasasti plodovi, suvo grozje, i dr.

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

16 komentara do sada…

  1. liljanailieva 01.04.10.09:25
    Akcije
    7 Anka, generacijo moja, – eto vidis kako znas gde lezi tajna, – jeste das je u ljubav, – hvala ti,
    Hvala i Sandri!
  2. elza 02.04.10.11:27
    Akcije
    8 prekrasen..kozinjak….liljana…ke go napravam…za veligden….pozz..i kisssskiiii…
  3. liljanailieva 02.04.10.11:48
    Akcije
    9 Elzaaaaaaa! Cujes li, – pa napokon da te vidim ovde, gde si ti lutlice draga, da pravis i zaista da napravis, predobar je recept! Pozdraaaav!
  4. sandykanada 02.04.10.15:49
    Akcije
    10 prekrasen kozenjak…
  5. Rummy 05.04.10.15:01 offline
    Akcije
    11 Super kozunak! :)
  6. vanja-mk 08.04.10.13:42
    Akcije
    12 Jas od sega ke pocnam da isprobuvam recepti za naredniot Veligden;sakam da postignam vkus kako sto pravat vo Bugarija.
  7. liljanailieva 08.04.10.15:30
    Akcije
    13 i ovoj e ubav recept, jas sum prezadovolna,
  8. DankaMK 10.04.10.14:06
    Akcije
    14
    1. Bravo Liljanailieva, odlicen recept za kozinjak.super, a za babicka ne mi licis, ti cestitam sto si babicka za tvoite mili vnucinja, vnukicki sto gi imas, ama taka si mnogu vredna da ne recam rabotna, a od tvojata dusa izleguva mnogu ljubov i radost za seto toa sto go podgotvuvas.Se bi dala od sebe ,a se gleda i od tvoite delicii .ZDRAVJE DA IMAS, PRODOLZI TAKA SO TAKOV ELAN.Pozdrav
  9. liljanailieva 10.04.10.19:35
    Akcije
    15 Dance, epten me ispofali, e draga moja babicka sum, no samo edno vnuce imam, fala ti!
  10. DankaMK 18.04.10.19:16
    Akcije
    16
    1. Edno a vredno, ke gi imas i poveke, neka se zivi i zdravi da rasnat.
      Liljana falbata e r’gja, jas ti ja kazav vistinata ,sto jas ja pocustvuvav za tebe.Vredna ,iskrena, vesela ,druzeljubiva so svoite prekrasni delicii.Pozdrav
Pogledaj sve komentare

Slični recepti