- Preskoči na:
/slika/255900/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Očistiti kozice ostavljajući rep. Rasporiti kozice uzduž leđa i nježno pritiščući rastvoriti kao leptira. Pomiješati bosiljak, parmezan i češnjak u maloj zdjeli. Staviti smjesu bosiljka u svaku kozicu i zatvoriti natrag. Umotati kozice u ploške špeka i složiti na pleh za pečenje, pa ih premazati umakom za roštilj. Peči u pečnici na 200 °C 8 – 9 minuta.
-
2
Grijati ulje u tavi i dodati luk. Pržiti na laganoj vatri 4 – 5 minuta dok ne omekša. Dodati pripremljene namirnice, začiniti i miješati. Staviti kuhati, smanjiti vatru i kuhati 20 – 30 minuta, dok se ne zgusne. Za gladak umak, jednostavno smjesu samljeti u multipraktiku ili štapnim mikserom nekoliko minuta.
Sastojci
- Broj osoba:
za kozice
- 450 g kozice
- 80 ml kosani bosiljak (kosani)
- 20 ml ribani parmezan ribani
- 2 češnja češnjaka (kosani)
- 16 ploški špek
- 120 ml umak za roštilj
za roštilj umak
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 kom luk fino nasjeckan
- 400 g rajčica (konzerva,pelati)fino nasjeckana
- 3 češnja češnjaka fino kosan
- 85 g smeđi šečer
- 3 žlice ocat
- 2 žlice Worcestershire umak
- 1 žlica rajčica pire
© Podravka d.d. 2003.—2013.
5 komentara do sada…
zanimljivo,, izgleda lijepo i fino.