![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Kozice na buzaru
Pri spomenu buzare pomišljamo na škampe, no ovaj put odlučili smo vas iznenaditi kozicama. Postupak je gotovo isti, a jelo ukusom ne zaostaje za slavnim velikim bratom.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 04.03.2004.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 25 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 519 kcal / 2169 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci za 4 osobe
| 1 kg | manjih kozica |
|---|---|
| 100 ml | maslinova ulja |
| 3 češnja | češnjaka |
| 1 vezica | peršina |
| 1 žlica | Vegete |
| 3 žlice | Krušnih mrvica Podravka |
| 1 žlica | Dvostrukog koncentrata rajčice Podravka |
| 250 ml | bijelog vina |
Priprema
- Kozice operite.
- Na zagrijano maslinovo ulje dodajte protisnuti češnjak, nasjeckani peršin, krušne mrvice, koncentrat rajčice, Vegetu i vino.
- Kad zavrije, dodajte kozice i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.
Posluživanje
Kozice na buzaru poslužite s popečenim bijelim kruhom.
Savjet
Ovo se jelo jede prstima. Kako bi se s ruku uklonio miris kozica, poslužite uz ovo jelo za svaku osobu i zdjelicu s vodom i limunom.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 53,00 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 5,00 | - | - |
| Ukupno masti | g | 25,00 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,00 | - | - |
| Kolesterol | mg | 487,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 793,00 | 20 | 16 |
| Niacin | mg | 19,00 | 136 | 95 |
| Vitamin C | mg | 11,00 | 15 | 12 |
| Vitamin D | IU | 358,00 | 179 | 179 |
| Kalcij (Ca) | mg | 124,00 | 12 | 12 |
| Fosfor (P) | mg | 367,00 | 46 | 46 |
| Kalij (K) | mg | 579,00 | 16 | 16 |
| Natrij (Na) | g | 1,125 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
9 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Poklopi se i na laganoj vatri pusti da ishlapi voda od kozica, a zatim se sve zalije bijelim vinom, stavi jedna kriška limuna (jer su kozice slatke pa to daje poseban okus) i koncentrat rajčice.
Posoli se popapri i doda Vegeta. Kuha se na laganoj vatri dok ishlapi alkohol iz vina, a umak se zgusne. Služi se uz rižu ili žgance. Dobar tek.
obožavam kozice :)
stavila sam i 2 veće mesnate rajčice – nasjeckane na kockice (pri kraju kuhanja).