![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Kozice na buzaru
Pri spomenu buzare pomišljamo na škampe, no ovaj put odlučili smo vas iznenaditi kozicama. Postupak je gotovo isti, a jelo ukusom ne zaostaje za slavnim velikim bratom.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 04.03.2004.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 25 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 519 kcal / 2169 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci za 4 osobe
| 1 kg | manjih kozica |
|---|---|
| 100 ml | maslinova ulja |
| 3 češnja | češnjaka |
| 1 vezica | peršina |
| 1 žlica | Vegete |
| 3 žlice | Krušnih mrvica Podravka |
| 1 žlica | Dvostrukog koncentrata rajčice Podravka |
| 250 ml | bijelog vina |
Priprema
- Kozice operite.
- Na zagrijano maslinovo ulje dodajte protisnuti češnjak, nasjeckani peršin, krušne mrvice, koncentrat rajčice, Vegetu i vino.
- Kad zavrije, dodajte kozice i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.
Posluživanje
Kozice na buzaru poslužite s popečenim bijelim kruhom.
Savjet
Ovo se jelo jede prstima. Kako bi se s ruku uklonio miris kozica, poslužite uz ovo jelo za svaku osobu i zdjelicu s vodom i limunom.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 53,00 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 5,00 | - | - |
| Ukupno masti | g | 25,00 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,00 | - | - |
| Kolesterol | mg | 487,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 793,00 | 20 | 16 |
| Niacin | mg | 19,00 | 136 | 95 |
| Vitamin C | mg | 11,00 | 15 | 12 |
| Vitamin D | IU | 358,00 | 179 | 179 |
| Kalcij (Ca) | mg | 124,00 | 12 | 12 |
| Fosfor (P) | mg | 367,00 | 46 | 46 |
| Kalij (K) | mg | 579,00 | 16 | 16 |
| Natrij (Na) | g | 1,125 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagiraj ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Podijeli
Facebook
Twitter
Del.icio.us16 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Poklopi se i na laganoj vatri pusti da ishlapi voda od kozica, a zatim se sve zalije bijelim vinom, stavi jedna kriška limuna (jer su kozice slatke pa to daje poseban okus) i koncentrat rajčice.
Posoli se popapri i doda Vegeta. Kuha se na laganoj vatri dok ishlapi alkohol iz vina, a umak se zgusne. Služi se uz rižu ili žgance. Dobar tek.
obožavam kozice :)
stavila sam i 2 veće mesnate rajčice – nasjeckane na kockice (pri kraju kuhanja).