RedHotChili
Kozice Irska Kozice u umaku od 4 sira
/slika/169026/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Na ulju popržimo sitno nasjeckane luk, češnjak i tri grančice peršina, a kad luk postane staklast, dodamo kozice i posolimo.
-
2
Nakon 3 – 4 minute kuhanja na laganoj vatri, kozice podlijemo suhim bijelim vinom i nastavimo ih kuhati još neke 3 minute, a onda poklopimo i lagano kuhamo još 10-ak minuta. Podlijemo ih limunovim sokom i nastavimo kuhati poklopljene još 4 – 5 minuta.
-
3
Lagano umiješamo krem-sir i vrhnje te usitnjene gorgonzolu, ementaler i grana padano. Kuhamo na laganoj vatri stalno miješajući dok se sav sir otopi.
-
4
Pospemo nasjeckanim peršinom, popaprimo, lagano promiješamo pa poslužimo sa zelenim rezancima. Na servirano naribamo preostali grana padano.
Posluživanje
Umjesto sa zelenom tjesteninom, umak od kozica sa 4 sira možemo poslužiti i s brokulom ili tikvicama.
Sastojci
- Broj osoba:
- 400 g očišćenih repića kozica (gambera)
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 manji luk
- 4 režnja češnjaka
- 3 + 3 grančice peršina
- 1,5 dl bijeloga vina
- 1/2 limunova soka
- 100 g gorgonzole
- 100 g ementalera
- 150 g kremastoga sira
- 50 + 20 g grana padana
- 100 g kiseloga vrhnja
- sol, papar
- zeleni rezanci (tagliatelle)
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
Kako je drugima ispalo?
Slični recepti
-
Brza tjestenina s tunom
-
Kozice na palenti
-
Pasta u cream sosu od rajcice sa piletinom,sunkom i kozicama
-
tjestenina sa dimljenim lososom i kozicama
-
tjestenina u umaku od spanaca s kozicama
-
Kozice u narančastom ruhu
-
Pašta sa tri graha
-
Tuna pasta
-
pasta u bijelom umaku
-
Pašta povrtlarica
-
Pašta Carbonara
-
Pasta mexicana
© Podravka d.d. 2003.—2012.
8 komentara do sada…
Pravim čim dođem do dobrih kozica ili gambora.