Mediha recept 15.03.2008.: Akcije

Kozaracka Kvrgusa moje Nane

Recept za ovo predivno i staro jelo potjece iz mjesta Kozarca odakle je i moja Nane. Znam da recept vec ima tu ali je dosta izmjenjen u samom smislu pripreme.. a posto se ovaj moja recept proteze jos od moje pranane smatram da imam pravo da ga postavim u svoje recepte jer ipak ja sam odrasla na hrani moje nane i njena hrana je najbolja hrana na svijetu i niko nemoze napraviti kao sto to napravi Moja Nane.. :D

Alati

/slika/50049/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 45 min

1
Od sastojaka za tijesto umutiti tijesto malo gusce neko za palacinke.
2
Pile iskomadati.
3
U tevsiju nasuti ulje i staviti u zagrijan u rernu.
4
Izvaditi zagrijanu tepsiju i saliti tijesto. U posudu u kojoj je tijesto bilo staviti piletinu posoliti i malo promjesati ps:Uzadnje vrijeme po mesu pospem 1 mali kaskicu vagete. Meso bude jos ukusnije a tijesto se uposte nepromjeni nimalo.
5
Poredati meso po tjestu i staviti peci.
6
Peci oko 20 minuta na 220 stepeni i kad Kvrgusa dobro porumeni tempereturu smanjiti i nastaviti peci dok se meso neispece.
7
Gotovu kvrgusu zaliti sa mlijekom i vrhnjem za kuhanje pa ponovo vratiti u pecnicu i ostaviti oko 5-10 minuta.
8
Kvrgusu izvaditi i pokriti tacnom da se hladne dok se pripreme tenjuri i viljuske.
9
Zadnje sto vam preostaje jeste da sjednete i prenajedete se jer je nemoguce prestati jesti nesto ovako dobro.
10 /slika/50048/
cijela kvrgusa

Posluživanje

U zavisnosti koliku tevsiju pravite toliko i jaja stavite… ako je tevsija velika onda 4 jaja za manju je dosta 1-2…. Mada ako nemate niti jedno jaje u frizideru.. dobro ce vam doci i kaskica praska za pecivo… :)

Sastojci

Tijesto:
150-200g brasna
soli
1-2 jaja ili ako je veliki pleh 4 jaja
mlijeka
vode
1 cijelo ili ½ pileta
soli
Zalijevanje:
2dl mlijeka
3dl vrhnja za kuhanje

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 51.221
- Omiljen 227
- Komentiran 62
- Kako je drugima ispalo 8
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probalo 6, pripremilo 5, a preporučilo 6 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

62 komentara do sada…

crofra 18.02.11.18:19

Akcije

53
danas pravila sto mogu reci;odlicno!!!!

hvala na receptu
bebach01 29.03.11.11:26

Akcije

54
Imam 1kg samo zabatke pa neznam dali bi kvrguša bila dobra i dali staviti mileram umjesto vrhnja molim za savjet
Ferrari-Ficho 15.04.11.19:19

Akcije

55
Upravo se peče...

Mi smo uvijek radili nešto vrlo slično, al, eto, probala asm i sad po receptu. Inače cijeli život onako, od oka. I... malio mi ej tjesta izašlo iz ovoliko brašna koliko je navedeno... Sad čekam rezultat, al već mi se čini da će tjesto bit prepečeno jako dok meso bude gotovo.

A čak sam i zarezala meso
jagoda28 21.06.11.21:35

Akcije

56
mmmm divno...

dolazim iz Krajine ali neznam napraviti kvrgusu..

moja je mama pravi odlicno...meso bude za polizati prste a tjesto socno od kajmaka.hvala na receptu...probam sutra praviti kvrgu pa jos i uslikam....
FridaC 19.09.11.07:59

Akcije

57
Danas sam to prvi put pekla. Za svaki slučaj meso sam malo prepekla unaprijed, ulila sam pola tijesta, složila meso s masnoćom koju je pustilo u pečenju, prelila ostatkom tijesta. Pred kraj sam dodala vrhnje razrijeđeno mlijekom. Bilo je fino, ali možda je trebala biti veća posuda da sve skupa bude tanje i da se brže ispeče. Ipak, sve smo pojeli, dakle trebam ponoviti. Evo i slike!
italy 26.11.11.22:57

Akcije

58
Recept za ovu kvrgusu nije kao moj,ja stevim 2/3 mekog brasna i 1/3 ostrog,jedan jogurt i 2 kasike vrhnja,malo soli i malo praska za pecivo i samo 1 jaje, umjesim smjesu i pustim da stoji bar jedan sat,u medjuvremenu pripremim meso obicno ga malo prepecem na tavi.gotovu kvrgususamo pomazem sa vrhnjem ,prekrijem al- folijom da malo odpusti i to je to bar u mojoj kozarackoj familiji. Ako neko pravi nadan se da ce biri zadovoljan sa rezultatom.
Flamenkica 02.02.12.20:48

Akcije

59
Odlican recept!!! Uzivali smo! Zamijenila sam kravlje mlijeko sojinim, posto ga ne podnosim. Bez zamjerke je... Hvala!
cuspajz 23.02.12.12:46

Akcije

60
Mediha, o ukusima se ne raspravlja ali kad bas tvrdis da je tvoj recept pravi onda ti moram reci da je ovaj recept od ''italy'' sa kiselim mljekom i malo ostrog brasna originalniji.

A i ovo tvoje dodavanje vegete ne lici bas na original recept.
milicamld 25.02.12.19:34

Akcije

61
Ukusi su zaista razliciti.Meni se ovo uopste nije dopalo!!!!
secerkoni 29.04.12.19:11 offline

Akcije

62
Jao, baš lepo jelo za koje sam prvi put čula ovde na Coolinarici od drage Maline87. Nepoznato jelo u Vojvodini, usudim se reći i u ostatku Srbije-čini mi se da ovde to niko ne pravi. Uglavnom, ja danas napravila i oduševili smo se-biće deo našeg menia i u buduće! Hvala na divnom receptu-veliki pozdrav