![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Kotlovina na puntarski način
Za pripremu kotlovine ne morate konstruirati cijeli sajmišni “set” u dvorištu, dovoljna će biti i obična velika i duboka tava. Okus intenzivno začinjenih kotleta ublažava bogati prilog od povrća i kiselog vrhnja.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 03.04.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h i 50 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 548 kcal / 2291 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (5 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 60 g | luka |
|---|---|
| 2 žlice | ulja |
| 1 češanj | češnjaka |
| 120 g | svježe paprike (žute ili zelene) |
| 150 g | svježe rajčice |
| 1 | feferon |
| ½ žličice | crvene mljevene paprike |
| 100 ml | bijelog vina |
| 500 ml | vode |
| 2 žličice | Vegete |
| 4 | svinjska kotleta (600-800 g) |
| 50 g | mladog lišća vinove loze |
| Za prilog: | |
| 800 g | krumpira |
| 300 g | zelene paprike |
| 300 g | svježe rajčice |
| 1 žličica | lišća celera |
| sol | |
| papar | |
| 100 ml | kiselog vrhnja |
Priprema
- Luk nasjeckajte i popecite na zagrijanom ulju. Dodajte nasjeckani češnjak, narezanu papriku i rajčicu, feferon, mljevenu crvenu papriku i kratko propirjajte.
- Zalijte vinom i vodom. Dodajte Vegetu i pustite da kuha 10-ak minuta.
- Potom dodajte meso i lišće vinove loze, pa kuhajte oko 50 minuta. Kad je meso većim dijelom gotovo, izvadite ga na toplo.
- Na umak od pečenja dodajte krumpir narezan na štapiće, narezanu papriku i rajčicu.
- Kad krumpir omekša, dodajte nasjeckano lišće celera i po potrebi posolite i popaprite.
- Na kraju umiješajte razrađeno kiselo vrhnje i u prilog vratite meso.
Posluživanje
Poslužite odmah toplo.
Savjet
Kada je meso većim dijelom gotovo, dodajte prilog da se kuha. Po želji možete poklopiti, a samim time ćete postupak pripreme skratiti. Ukoliko nemate priliku ovo jelo pripremati u kotlu, možete ga pripremiti i u većoj tavi s debelim dnom.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 46,25 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 39,25 | - | - |
| Ukupno masti | g | 21,82 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 8,31 | - | - |
| Kolesterol | mg | 113,01 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1604,85 | 40 | 32 |
| Niacin | mg | 22,54 | 161 | 113 |
| Vitamin C | mg | 124,86 | 166 | 139 |
| Vitamin D | IU | 27,87 | 14 | 14 |
| Kalcij (Ca) | mg | 146,67 | 15 | 15 |
| Fosfor (P) | mg | 529,99 | 66 | 66 |
| Kalij (K) | mg | 2100,04 | 57 | 57 |
| Natrij (Na) | g | 2,746 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
