kotlovina by ON

Priprema

1. 1
   na zagrijan tanjur za kotlovinu staviti mast -brzo se otopi pa imajte u pripremi meso..
2. 2 /slika/43699/
   stavite komade mesa/kobasa i sl. na masnoću i pržite s obadvije strane . nekoliko puta okrećite . pržite 10-15 minuta . čim stavite meso stavite po njemu i mljevenu papriku i 1 žličicu soli.
3. 3 /slika/43706/
   kad se meso poprži stavite ga sa strane na tanjur (na obod) i na masnoću dodajte luk izrezan na listiće.
4. 4
   omjer je 1/2 kg luka na 1 1/2 kg mesa. ako povećate količinu mesa morate dodati više luka -jer od luka vam i nastane onaj fini saft!!
5. 5 /slika/43704/
   pržiti i mješati luk, zatim dodati crvenu mesnatu papriku izrezanu na tanke rezance. stalno mješati 10-15 minuta, dok se povrće zdinsta pa podliti vodom.
6. 6 /slika/43707/
   dodati grah , žličicu vegete i soli i fant .
7. 7 /slika/43708/
   vratiti meso i zaliti s toliko vode da sve pokrije , smanjiti i krčkati oko 30 minuta-dok meso ne bude mekano!
8. 8 /slika/43709/
   vatra je bez obzira dosta jaka pa će voda brzo isparavati, zato trebate često provjeravati da se ne počne loviti i nadolijevati vode . kad je gotovo možete pustiti da ispari onoliko vode da ostane gustoća safta kako vam paše!
9. 9
   ako volite ljuto dodajte ljutih feferona u trenutku kad se vrati meso u saft!
10. 10
    savjetujem kupnju dosta kruha jer ovaj saft se ne može prestat jesti!!!!!!