![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Kotleti od lososa na francuski način
Umjesto lososa mogu se koristiti pastrve, štuke, šarani, morske jegulje, jastozi i druge ribe, naročito ako se želi da riba kuhanje postane "plava".
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution (Imenovanje)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
- Objavljeno:
- 25.07.2008.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 2 h |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (2 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| Bujon (za 2kg ribe) | |
|---|---|
| 3 l | crno vino |
| 450 g | mrkve (izrezana na kolutove) |
| 300 g | crni luk (izrezan na kolutove) |
| 1 kom | lovorov list |
| 1 struk | majčina dušica |
| 1 vezica | peršin |
| 1 češanj | češnjak |
| 40 g | sol |
| 8 zrna | papar |
| Kotleti od lososa | |
| 4 kom | kotleti od lososa |
| bujon od crnog vina | |
| 4 kriške | kruh poprženog na maslacu |
| 200g | očišćene pečurke |
| 1 žlica | brašno |
| 25 g | maslac |
Priprema
Priprema bujona:
Sve osim papra se stavi u posudu i kuha na umjernoj temperaturi sat vremena. doda se papar i kuha još 10 minuta.
Priprema kotleta:
Losos se skuha u bujonu od crnog vina na savim laganoj vatri. Ocijedi se i stavi u zdjelu preko poprženog kruha. Zatim se pečurke skuhaju u bujonu i njima se ukrasi losos. Bujon se dalje kuha dok ne uvri do željene količine i jačine. Umiješa se maslac umućen s brašnom i miješa 1-2 minute. Propasira se, dodaju se komadići svježeg maslaca i njime se prelije riba.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
