Volim sve što mogu "gurnuti" u rernu i ostaviti da se lagano peče ... :-)
Volim sve što mogu "gurnuti" u rernu i ostaviti da se lagano peče ... :-)
Sastojci
Priprema
Mladi krumpir oprati i ako je potrebno oguliti - prepoloviti (ako je veći krumpir, treba ga izrezati na 4 dijela) i staviti u posudu za rernu.
Mrkvice isto oprati i dodati u posudu (ako imate samo velike mrkve - njih naravno oguliti i narezati na manje komade). Tako isto luk, tikvice i bijeli luk - sve narezati i dodati u posudu.
Rajčice preliti vrućom vodom, kratko blanširati (neki 30 sek.) izvaditi iz tople vode i oguliti kožicu - pa isto narezati i dodati uz ostalo povrće.
Sve začiniti po ukusu sa soli, biberom i vegetom.
Cijelo povrće politi sa maslinovim uljem i posuti sa nasjeckanim timijanom i dodati crne masline - sve zajedno dobro promiješati.
Staviti u rernu da se peče na 180 C.
Nakon 30 min -> Kotlete posoliti i uvaljati u brašno.
Maslinovo ulje u tavi ugrijati i u njemu kotlete sa svih strana izpeći dok ne dobije smeđu boju.
Kotlete staviti na povrće i ostaviti da se zajedno dalje peku u rerni, dok se ne ispeku svi kotleti.
U tavu, u kojoj su se pekli kotleti, dodati bijelo vino i ostaviti da prokuha.
Kada prokuha politi kotlete i povrće sa vinom - sve zajedno još peći 15 min.
57