košarice od vanilije i čokolade

Prhko tijesto

Od navedenih sastojaka izmjesite tijesto. Ostavite ga omotanog u foliju barem sat vremena prije nego li ga razvaljate i režete kružiće.

Nakon što je odstajalo tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi na debljinu od nekoliko milimetara i  režite krugiće za košarice. 
Ja ovaj puta nisam upotrijebila limene kalupiće za košarice već kalup za mini cupcakese (one promjera 3 cm i u svaku udubinu sam stavila tijesto. brže je i jednostavnije a ukoliko imate neki iztrezivać za božićne kekse sa neravnim rubom izgleda efektno kao i kod korištenja limenih košarica. 

košarice pecite 10 minuta ovisno o pećnici. pežene su dok su još bijele ali nisu više skroz mekane.

napomena.

ukoliko vam se ne žuri bolje ih je napraviti dan ili dva ranije i zatim puniti kada već malo otpuste.

košarice od čokolade

Za početak tostirajte lješnjake na tavi. dok ne poprime lagano zlatnu boju (probajte ih i kad su vam fini tad su gotovi).

u svaku košaricu stavite po jedan tostirani lješnjak a ostale usitnite za posipavanje košarica.

Obje ćokolade natrgajte na kockice i stavite u posudu. Na vatri u posebnoj posubi zagrijte slatko vrhnje do vrenja i njime prelijte natrgane čokolade. ostavite par minuta i zatim dobro izmješajte. 

Ulijte čokoladnu kremu (ganache) u svaku košaricu.  i za kraj posipajte sa malo izmrvljenih lješnjaka. ohladite da se ganache stisne i ako želite možete poslužiti u papirnatim košaricama.

košarice od vanilije

puding od vanilije skuhajte u 250 ml mlijeka. po želji možete dodati 2 žlice šećera. 
ostavite da se ohladi i svako malo promiješajte kako bi izbjegli stbvaranje korice i grudica.

izradite šlag od slatkog vrhnja.

prvo dobro izmiksajte hladni puding i zatim u njega umiksajte šlag.

ovom kremom punite košarice i ukrasite sa vožem po želji.

ohladite i poslužite