![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Koržiki s čvarcima
Svake godine u doba kolinja uz kobasice i ostale mesne specijalitete postaju aktualni i čvarci. Pogačice od čvaraka specijaliteti su pivnica, a jela od čvaraka su tipična i za ukrajinsku kuhinju. Koržiki s čvarcima.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 12.09.2007.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 35 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 602 kcal / 2516 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (4 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 200 g | čvaraka |
|---|---|
| 2 | jaja |
| ½ žličice | soli |
| ½ žličice | papra |
| 140 g | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
| 140 g | Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka |
| 1 vrećica | Praška za pecivo Dolcela |
| 1 žlica | kiselog vrhnja |
| 1 | jaje za premazivanje |
| 2 žlice | kima |
Priprema
- Čvarke usitnite u električnoj sjeckalici i stavite u dublju zdjelu.
- Dodajte jaja, sol, papar, brašna, prašak za pecivo i kiselo vrhnje. Umijesite tijesto i ostavite ga stajati u hladnjaku oko sat vremena.
- Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj dasci debljine 1,5 cm.
- Okruglim kalupom promjera oko 5 cm oblikujte pogačice.
- Pogačice premažite razmućenim jajetom, pospite kimom i pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C oko 15 minuta.
Posluživanje
Pečene pogačice možete poslužiti tople, a ukusne su i dok se ohlade.
Savjet
Ukoliko su vam čvarci masniji, povećajte količinu brašna za 2-3 žlice.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 43,24 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 56,23 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 2,25 | - | - |
| Ukupno masti | g | 21,20 | - | - |
| Kolesterol | mg | 208,27 | - | - |
| Vitamin A | IU | 358,39 | 9 | 7 |
| Niacin | mg | 8,52 | 61 | 43 |
| Vitamin D | IU | 26,11 | 13 | 13 |
| Vitamin E | IU | 1,15 | 5 | 5 |
| Kalcij (Ca) | mg | 315,81 | 32 | 32 |
| Fosfor (P) | mg | 525,97 | 66 | 66 |
| Kalij (K) | mg | 244,09 | 7 | 7 |
| Natrij (Na) | mg | 1521,45 | 63 | 63 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
- #1 29.11.2007., reader
- Ovo je puno brži način za napraviti pogačice od čvaraka od onog sa instant kvascem i preklapanjem tijesta 2-3 puta, pa dizanje…Kad bih nešto brzo, onda radim ovako!
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
