![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Korpice sa povrćem
Prava korištenja
Sva prava zadržana
- Objavljeno:
- 25.04.2008.
- Autor: maslinka
- Beograd, Srbija
- Trenutna ocjena 5 (24 glasa)
Sastojci za 2 osobe
| za 4 korpice: | |
|---|---|
| 100 g | integralnog brašna |
| 20 g | mekog brašna |
| 20 g | mlevenih semena suncokreta |
| 80 g | svežeg kravljeg sira |
| 3 kašike | nerafinisanog suncokretovog ulja |
| 2 kašike | vode |
| malo | morske soli |
| za fil od povrća: | |
| pola cveta | brokule |
| 1 manja | tikvica |
| 200-300 g | šampinjona |
| 2 mlada | bela luka |
| malo | maslinovog ulja |
| morska so | |
| suvi | bosiljak, majoran, peršun… |
| 4 lista | bečke salame |
| za umak: | |
| 1 | jaje |
| 2 pune kašike | milerama |
| malo | soli |
| i još: | |
| pola kugle | mozzarelle |
Priprema
- Pomešati obe vrste brašna, mleveni suncokret i so… pa u to dodati gnječeni sir i rukama krenuti sa mešenjem… dodati ulje… i koliko treba vode da se dobije kompaktna masa (da više ne bude sipkavo i da se ne raspada), meni je trebalo 2 kašike ledene vode… Uviti u foliju i ostaviti u frižideru na neko vreme.
- Na maslinovom ulju prodinstati seckan beli luk, dodati zatim tikvice sečene na kockice i malo kasnije šampinjone sitno seckane. Dinstati dok povrće ne omekša i tečnost ne ispari. Začiniti solju, biberom, bosiljkom, majoranom…
- Testo raspodeliti po kalupima (moji su bili veliki, prečnika 10 cm) obloženih papirom za pečenje… Izbosti viljuškom i peći 10-15 minuta na 200 stepeni (dok ne bude polu gotovo). Izvaditi i puniti na sledeći način:
- Na dno korpice staviti malo fila i malo umaka, zatim šunku (unakrsno zasečenu ), pa po list mozzarelle, onda ide opet fil kao na slici pa se sve zalije sa umakom i onda od gore staviti po par malih cvetića (prethodno 3 minuta kuvane i ohladjene) brokule, ovako ...
- Opet sve ide u rernu na 200 stepeni oko 30-ak minuta s tim da par minuta pred kraj u svaku korpicu ide po još jedan list mozzarelle tek toliko da se rastopi preko svega…
- Servirati odmah… Ja sam korpice stavljala na list bečke salame (jer ima taj “cvetast” oblik), a pored sam stavila malo kuvane brokule (koja mi je preostala) i ispohovala sam mladi luk pride, ovako ... Nama je to bio ručak a ako se korpice rade u kalupu za muffine manje su i mogu biti fino predjelo…
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
14 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 0 od 1