vukica5 recept 26.07.2010.: Akcije

kornet-sladoled torta

Ovo je sladoled, može se raditi sa jednim ili više okusa, može se sipati u posude za sladoled i zamrznuti. Ako se radi sa više okusa može se redati sloj preko sloja, a može i ovako kao što sam ja …:)))))

Alati

/slika/360883/

Priprema

Težina:: Srednje zahtjevno

1
Odvojiti bjelanca od žumanaca. Žumanca se kuvaju na pari.
U veću šerpu sipati vodu i staviti da kuva. U drugu manju šerpu staviti žumanjca, šećer i gustin pa umutiti, sipati mlijeko pa umutiti. Kada voda u većoj šerpi prokuva na nju staviti šerpu sa žumanjcima (ne smije dodorivati vodu) i kuvati fil uz stalno miješanje žicom za mućenje. Kad se zgusne ostaviti da se ohladi.
Bjelanjca umutiti u čvrst snijeg i sastaviti sa ohlađenim filom.
Slatku pavlaku umutiti pa sastaviti sa filom.
Fil podijeliti na 3 dijela. U jedan dio umješati 100 g istopljene čokolade, u drugi dio umješati krupno rendane čokolade, a u treći dio umješati 1 kašikicu arome vanilije.
Od jednog lista oblatine izrezati oblik obruča za torte, premazati ga istopljenom čokoladom i ostaviti da se čokolada stegne. Drugi list oblatine staviti na vlažnu krpu da malo otpusti pa jednu stranu preliti istopljenom čokoladom. Ostaviti da se čokolada stegne pa isjeći trake i poredati je uz zid obruča sa čokoladom okrenutom unutar obruča.
Na oblatinu sipati čokoladni dio, ostaviti u zamrzivač da se malo stegne pa preko sipati dio sa rendanom čokoladom, opet ostaviti da se stegne i na kraju sipati treći dio…
JA SAM RADILA OVAKO: Obruč sam smanjila, sipala dio sa vanilijom pa ostavila u zamrzivač da se stegne. Zatim sam obruč proširila, sipala dio sa rendanom čokoladom pa ostavila da se stegne. Opet sam proširila obruč veličine okrugle oblatine, stavila trake oblatine uz zid kalupa i sipala dio sa istopljenom čokoladom. U ovom sličaju se smjesa mora podijeliti na manji, veći i najveći dio.
2
Tortu ukrasiti istucanim, prepečenim lješnicima, krupno narendanom čokoladom, kapljicama istopljene čokolade, a oni rezančići na sredini su napravljeni od omekšale čokolade, narendenoj na sitnoj strani rende.
Torta treba da se dobro zamrzne, bar preko noći …
3 /slika/360888/
a unutra je ovakva i ovakva
kao sladoled ovako i ovako
4
isprobano jako fino Onurovica

Sastojci

potrebno je
6 kom jaja
8 kašika šećera
5 dl mlijeka
1 kašika gustina
200 g čokolade
5 dl slatke pavlake
1 kašikica arome vanilije
za ukrašavanje
prepečeni, istucani lješnici
čokolada

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 23.058
- Omiljen 229
- Komentiran 41
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

41 komentar do sada…

nbezik 20.08.10.12:18 offline

Akcije

32 mene bi zanimalo još, dali se u predjele, umjesto oblatna može staviti piškote ili ev. biskvit, i dali ove oblatne kada se povežu sa sladoledom, budu žilave zbog vlažnosti? A onda me zanima dali je slatka pavlaka biljnog ili životinjskog porijekla? Hvala na odgovoru, možda još nekog zanima isto…
vedranab 21.08.10.08:48 offline

Akcije

33 savršeno izgleda!!!! svaka čast!
vukica5 21.08.10.12:48 offline

Akcije

34 hvala vam svimana predivnim komentarima :)))
vukica5 21.08.10.13:19 offline

Akcije

35 #32 nbezik ja mislim da nebi bilo dobro sa piškotama niti biskvitom zato što se zamrzava, a oblatne ne budu žilave niti vlažne pošto se odmah zamrzava, ja sam pravila i bez ikakve podloge pa se mogu rezati šnitice ili kašikom praviti kugle, to je za na brzinu kao sladoled, a ovako mi je bogato, dekorativno a i ukusnije sa oblatnama i čokoladom, a koristila sam biljnu slatku pavlaku.
Sanja9 07.09.10.20:39

Akcije

36 oduševljena sam…
majalea 24.06.11.13:54

Akcije

37
fantastično, koliko ispadne otprilike? hvala
vukica5 24.06.11.14:17 offline

Akcije

38
hvala vam majalea, prečnik torte je 26 cm
majalea 24.06.11.14:23

Akcije

39
mmm odlično, imam kalup tog promjera pa ću s njim u zamrzivač :) hvala!!
gizeladrazic 19.02.12.13:28

Akcije

40
divna torta a i ukrasavanje sve pohvale 10+++
vukica5 19.02.12.20:13 offline

Akcije

41
hvala puno