murtela recept 03.04.2007.: Akcije

Korijander s povrćem

Poput svih mediteranskih kužina i libanonska ljubi začinsko bilje. Malo peršina i korijander pretvoriti će i “najobičnije” namirnice u posebno gastronomsko iskustvo.

Alati

/slika/10492/

Priprema

1
slanutak kojeg ste namočili preko noći stavite u hladnu vodu zajedno s nasjeckanom stabljikom peršina i nasjeckanom kapulom. Kuhati oko sat ipo vremena to jest dok slanutak ne omekša.
2
na maslinovom ulju popržiti mladi luk ( skupa sa zelenim dijelovima) i češnjak.
3
dodati peršin, mljeveni kim i mljeveni korijander. Miješati nekoliko minuta.
4
dodati krumpir narezan na tanke ploške i miješati na laganoj vatri dok se krumpir ne zarumeni.
5
dodati rajčicu, preliti juhom u kojoj se kuhao slanutak. Kuhati dvadesetak minuta.
6
kada je krumpir gotov dodajte slanutak i nasjeckani svježi korijander.
7
pojačajte vatru i uz miješanje pričekajte da zakuha.

Posluživanje

služiti uz svježu salatu.
ovaj sam recept davno bila stavila na ove stranice, no kako sam ga u međuvremenu spremala nekoliko puta i usavršila se ( praksa čini čuda), malo sam izmjenila i nadopunila neke stvari.

Sastojci

6 krumpira ( ne prevelikih)
400 grama slanutka
1 konzerva pelati ( ili 4 svježe rajčice )
2 žličice mljevenog kima
2 žličice mljevenog korijandera
4 mlada luka
1 luk
3 češnja češnjaka
svježi korijander
svježi peršin
papr, sol i maslinovo ulje

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 3.192
- Omiljen 8
- Komentiran 11

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

11 komentara do sada…

murtela 03.04.07.19:53

Akcije

2 i mljeveni, to jest iz boćice i svježi. Mljeveni ide na početku a svježi se dodaje na kraju.
TouchSun 03.04.07.19:56 offline

Akcije

3 Hvala
MurtilaFjora 03.04.07.21:20 offline

Akcije

4 Nek se zna, murtela me napalila na korijandar.
murtela 03.04.07.21:22

Akcije

5 Čast mi je i zadovoljstvo Murtila! Ali i petrusimul je tu, nek se zna da sam ja kuvala ha, ha
motion 04.04.07.10:01

Akcije

6 umjesto mljevenog probaj kim u zrnu
kod konzumacije se naše pod zubom
suuper
murtela 04.04.07.12:36

Akcije

7 zabilježeno! slijedeći put ide zrno!
motion 04.04.07.13:34

Akcije

8 ma ja ti obožavam kim i stavljam ga gdje god je to
moguće u kombinaciji cijeli a ako mora biti usitnjen
onda nagrubo
ono u električni mlin za kavu i 1 – 2 okretaja noževa
murtela 04.04.07.13:42

Akcije

9 ja ga obično stučem u mužaru.
motion 04.04.07.17:09

Akcije

10 ok
Abigail 16.04.07.14:22

Akcije

11 Kupila sam sjeme korijandera pa smo ga zasadili u vrtu, izgledao je prekrasno, ali miris lišća je bio koma, toliko odvratan da smo sve bacili…vidim često recept s tom biljkom, i to se koristi vrlo obilno tako da sada ne znam da li je to bio neki problem sa zemljom na kojoj je rastao (iako je sve drugo bilje mirisalo normalno) ili možda sa mojim nosom nešto ne štima…sjemenke korijandera meljem i koristim bez problema