Komšijski kolač

Priprema

1. 1
   Jabuke oprati, oljuštiti i iseći na tanke kriške.
2. 2
   Uključiti rernu da se greje na 200 stepeni.
3. 3
   Četvrtasti pleh, u kojem ćete peći kolač podmažite masću, pa pospite po dnu mešavinom prezli i mlevenog keksa.
4. 4
   Poređati kriške jabuka, tako da svaki red pospete sa po jednom kašikom šećera-ukupno treba da potrošite 3.
5. 5
   Staviti da se peče u rernu na 15 minuta.
6. 6
   Izvadite pleh iz rerne, pospite cimetom i seckanim orasima, pa vratite pleh u rernu i pecite još 15 minuta.
7. 7
   Dok se kolač peče ukuvati krem- u šerpu staviti mleko da se greje, a u posebnoj činiji izmešati 3 žumanca, 6 kašika šećera i 3 kašike brašna. Dodati i malo toplog mleka da se dobije tečna masa. Kada mleko provri sipati smesu sa žumancima i ukuvati krem.
8. 8
   Posle drugih 15 minuta pečenja, izvaditi pleh iz rerne, sipati preko celu količinu krema i opet vratite u rernu na 15 minuta.
9. 9
   Umutite 3 belanca sa 3 kašike šećera u čvrst šne, pa kada prođe i trećih 15 minuta, opet izvadite pleh, preko krema sipajte umućena belanca i vratite pleh u rernu na poslednjih 15 minuta pečenja.
10. 10
    Kolač dobro ohladite i poslužite.