glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Kompot od kajsija

Dok traje nevreme (mokro, sa svetlosnim i zvučnim efektima:)), pričam vam priču o jučerašnjem kompotu: izašla ranije sa posla (zbog vremenske nepogode od 37 u hladu, koja moje radno mesto pretvara u tropsku staklenu baštu), i umesto da odjurim kuci i izvalim se u ležaljku, ili se bućnem u Dunav, svrnula sam na pijacu, i kupila najlepše kajsije, i napravila najlepši kompot na svetu:))

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:
27.06.2008.
Autor: babika
babika avatar
Novi Sad, Srbija
Vrijeme pripreme 30 min
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (14 glasova)

Sastojci

2kg kajsija
500gr šećera
4 flaše
1 vinobran

Priprema

  1. kupiti najlepše kajsije na pijaci:)) -odavno sam shvatila da kupovina na gajbu, zato što su jeftinije, nikada na kraju ne bude dobra – ovako, kroz ruku mi prodje svaka, treba da su krupne (lakše se ljušte), čvrste ali ne i zelene, i naravno zdrave
  2. spremiti sto zgodne visine, udobnu stolicu, veliku tacnu, i pripremiti posudu u koju sipate vodu sa rastvorenom jednom kesicom Vinobrana.
  3. oprane kajsije oljuštiti, prepoloviti, odvojiti košticu i stavljati u posudu sa vodom (sa vinobranom), i tako dok se posuda ne napuni
  4. u širu šerpu rastvoriti 500gr šećera u 1 litri vode (ili odgovarajuču količinu šećera na više vode, za 8 flaša je dovoljno 2 l vode i 1kg šećera), prokuvati
  5. staviti polutke kajsija (samo ih malo ocediti od one vode), u sirup (ja otprilike procenim koliko će stati u teglu), prokuvam oko 2min, slažem u vrle tegle (koje sam mokre zagrejala u mikrotalasnoj na 3 min, na najjačem), uvek se potrudim da ih slažem redom, sa ispupčenom stranom na gore
  6. prelijem ih vrijućim sirupom , zatvorim dobro tegle metalnim poklopcem, i zatrpam jastucima

Posle toga sam stigla da se bućnem u Dunav, ali lezaljka čeka bolji dan:))

Posluživanje

Na isti način, i jednako uspešno se priprema i kompot od bresaka, krušaka, dunja, jedino se malo menja dužina vremena kuvanja (kajsije najkraće, dunje najduže), već prema tvrdini voća i konzistencije koju volite. Održavaju se više godina (kada imaju prilike da ostanu), i svo vreme su divne “boje”(učinak vinobrana). Ovo je slika prošlogodišnjeg kompota od kajsija i bresaka.
Mi kompot od kajsija najviiše koristimo uz šmarne (carske mrvice), za sve vrste voćnih salata, kolače tipa tarta, ili piškota sa kajsijama, Blanki uz griz ili pirinač u mleku:)), ali i kao prilog (salata) uz pečenja (mada za to više koristimo kompot od bresaka)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

zimnica (5), zimnica-slatka (2), kajsije (1), home-made (1), kompot (1), domace-je (1), save (1)

6 komentara

  1. MAGDALENA 27.06.2008., MAGDALENA
    i nisi pogriješila!
  2. tanjalove 28.06.2008., tanjalove
    Hvala za recept , ja ću ga uskoro isprobati ….. spremljeno , petica je tu !
  3. Behar 28.06.2008., Behar
    Obozavam ovakve price. Pricaj nam jos :)))
  4. Pitija 28.06.2008., Pitija
    Divim ti se i čestitam na divnom receptu
  5. veramu 28.06.2008., veramu
    Mama redovno pravi kompot,nekada je moja baka,ja jos nisam sigurna,....Mada je kompot najlepsa zimska poslastica
  6. superkemija 29.06.2008., superkemija
    izgleda predivno..rekla sam da neću praviti ove godine ali ova tvoja krasna slika me tjera da preispitam tu odluku ;))

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Pridružite nam se!

Registrirani korisnici mogu dodati vlastite recepte!

Ako već imate korisnički račun dovoljno je da se prijavite u sustav, a ako ste novi, pozivamo Vas da nam se pridružite.

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija