U kategoriji: Zimnica

Kompot od breskve

Nisam ni namjeravala da pisem recept ,ali kada sam pocela da objasnjavam ispod slike vidim da mi je mnogo lakse da napisem recept pa evo….

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial (Imenovanje - Nekomercijalno)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 05.07.2008.

Autor: sonjapoposka: Bitola, Makedonija

: Trenutna ocjena 4.75 (16 glasova)

Tagovi (7)
Komentari (18)

Sastojci

sastojci
3-4 kg	breskve/ja sam koristila nektarke /
4-6 komada	staklenke od 600gr.
3-5 zlice/po staklenki/	secera
300ml/po staklenki/	vode

Priprema

1.Breskve operite i ocistite od kostiju
2.Narezite ih na kriske
3.Svaku staklenku dobro operite i napunite sa kriskama breskve oko 3/4 volumena
4.Posebno skuvajte sirup od secera i vode/dadena kolicina je za jednu staklenku,znaci ponovite onoliko puta koliko imate staklenke,t.j.2 puta secer i 2 puta vode za dvije staklenke i t.d./Sirup kuvajte sve dok se secer ne otopi,pa ostavite ba provrije jos kluc do dva.Sklonite sa vatre i ostavite da se malo ohladi/prakticnije je kada di ste prvo skuvali sirup,tako ba dok radite sa breskvama on se moze ohladiti/
5.Svaki staklenku napunite sa sirupom i dodro zatvorite sa poklopcem sa navojom.
6.U duboki poveci lonac stavite na dno platnenu salvetu i poredzajte staklenke/treba da se obrati paznja da se staklenke ne dodiruju ,da se nisu pritisli jedna uz druga/,pa zalijte sa vodom da se staklenke potope oko 3/4 u visini.Prekrijte ih sa drugom platnenom salvetom i kuvajte oko 40-45 minuta n\ tihoj vatri, otkako prokljucaju.Isklucite vatru i ostavite da se same ohlade u loncu zajedno sa vodom/najbojle je da se izvade iduceg dana/.

Posluživanje

Nacin kuvanja staklenke je onaj isti kao i meso u staklenki po receptu Pavloske.

Slike izrade nemam jer nisam ni mislila da pisem recept,ali vasa zelja da ovo podelim sa vama.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

18 komentara

#1 05.07.2008., elinardo

Obožavam breskve!Mora li se breskve oguliti?
#2 05.07.2008., MALAVJEVERICA

nisam nikad radila kompot od breskve mogla bi probat
#3 05.07.2008., tanjalove

Ovo treba probati , hvala za recept ….
#4 05.07.2008., sonjapoposka

Breskve se nemora oguljiti,ali treba da su tvrdzi i zdravi ,za kompot se uvijek bira sveze voce,zdravo i ne previse zrelo.Ali ako su obicne onda se lepo opesu i da se ocisti kako bi ostala glatke kozice.
#5 05.07.2008., Pavloska

kod mene se kompot od breskve jede preko cele godine… i sada kada na pijaci ima sveze breskve moji traze kompot :) ja ga kuvam skoro na isti nacin sem sto ne kuvam sirup vec kada napunim flasicu breskvama, odozgo sipam 3 zlice secera, napunim vodom, protresem i skuvam… traje dok se ne pojede, sigurno …:) ovako skuham puuuuuno teglica i jedna napomena: u svaku teglicu stavim i po jednu kost…
#6 05.07.2008., sonjapoposka

E bas me zanima zasto ostavljas po jednu kost u teclici
#7 05.07.2008., Pavloska

:)))))))))) meni su to kazali zene od koje kupujem breskve… sto zbog ukusa, sto zbog boje, tecnost dobija crvenikavu boju…:))
#8 06.07.2008., vanesax

Ja sam slično ovako pravila, ali sam ih pasterizovala u zagrejanoj rerni na 100 C. I tako može svako voće. Dakle, ne kuvam tegle u loncu nego “na suvo”. Malo je lakše, a jednako dobro.
Inače, osim pobrojanih razloga, koštica čuva od kvarenja ;)
#9 06.07.2008., sonjapoposka

Hvala ti Vanesax,odsada cu u svaku teglicu ostavljati po jednu koskicu-voca,a nameravam jos jednom da napravim sa breskvama ali sada sa one obicne,pa cu oprobati i ovo,
#10 06.07.2008., sandykanada

odlican kompot ali i ja radim na nacin sto je Pavloska objasnila…ne kuvam sirup …..
#11 06.07.2008., zule

odlican recept, ij a radim potpuno isto ko sto je opisala Pavloska, cak i kosticu ubacujem zbog istog razloga….:)))))), ali vredi probati i nesto novo…+++5++ za recept
#12 06.07.2008., bedekowomen

Odlično, drago mi je da si stavila recept za nas koji to baš ne radimo stalno… :):)
#13 06.07.2008., MiraMartinetti

Hvala draga na recepticu ….odlicno je ….
#14 06.07.2008., sonjapoposka

Hvala vam na ljepim recima Kompot prelivam sa sirupom zato sto ovako sam sigurna da ce secer biti rastvoren i mislim da se brze moze upiti u voce,ali nema veze i tako i ovako kompoti su najlepsi kad dodze zima ,napolju snjeg a ti srces breskve, jagode i
secas se povetarca i sunca od ljetos,a pored tebe pucketa vatra u kaminu….
#15 09.07.2008., LUNOA

Svaka pohvala za divan recept, a ujedno bih molila, ako neko zna link za pasterizaciju raznih vrsta voca,duljina trajanja pasterizacije, visina temp. itd.
Npr.jagode, veoma su mekane te tako se ne mogu na isti nacin praviti kao i breskve. Hvala jos jednom
#16 12.07.2008., papomojsije

reci ti meni sonja kad se taj kompot moze jesti
#17 12.07.2008., sonjapoposka

Papamojsije ovaj se kompot jede preko cele godine.Moze da se jede jos odmah kad se skuva i malo ohladi ili preko zime/sa samim kuvanjem, staklenke se pasteriziraju i osaju hermeticki zatvorene,tako da se mogu ostaviti i za preko zime/.
#18 22.07.2008., tihaljina

hvala i na ovom receptu, imam nekoliko stabala naktarina napravila pekmez i mislim se bi li mogao kompot(djeca obožavaju)tako da će ovih dana biti i kompota