Vrlo fino jelo i idealano za juholjubce kao što sam ja jer se dobije super juhica i glavno jelo , posno upravo za vrijeme korizme...
Vrlo fino jelo i idealano za juholjubce kao što sam ja jer se dobije super juhica i glavno jelo , posno upravo za vrijeme korizme...
Sastojci
Priprema
Priprema komorača:
Komoraču odvojite vanjska najveća rebra.
Odstranite zeleni korovni dio i sacuvajte za kasnije.
Urežite dno komorača na križ.
Dobro ga operite.
Kuhajte komorač u kipućoj slanoj vodi kojoj ste dodali 1 žličicu oštrog brašna i sok od pola limuna.
Kuhajte komorač 15 min.
Ocijedite komorač , podijelite na fete ili četvtine i popržite na tavi sa maslacom .Kada jednolično požuti sa obije strane, posolite,dodajte prstohvat muškatnog oraščića i papaprite.Prebacite sa servirni tanjur.U tavu u kojoj se pekao komorač dodajte 2-3 žlice vode u kojoj se komorač kuhao , kad se malo zgusne odložite sa strane.
Na peceni komorač stavite kuhanu ribu , slane inćune, marinirane kozice i sl.Dodajte crne masline , kapare, nasjeckani peršin i nasjeckani zeleni dio komorača.Obilno zalijte extra djevičanskim maslinovim ulje i pokapajte sokom od limuna i dodajte umak od komorača.
Kako je tebi ispao recept?
3