U kategorijama: Žitarice i brašna, Čokolada, džem i med, Ostale slastice, Kuhanje

Koljivo s medom

Koljivo ili “žito” tradicionalno se služi u pravoslavnim svetkovinama a svoje drevno podrijetlo vuče još iz stare Grčke kada se nudilo tijekom festivala posvećenog Dionizu. Jednostavno antičko koljivo od kuhanih žitarica i orašastih plodova vremenom se obogatilo s medom, sjemenkama sezama i nara, grožđicama, klinčićem, anisom, cimetom…

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 03.03.2008.

Oznake:

Vrijeme pripreme	2 h
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	394 kcal / 1647 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 4.29 (7 glasova)

Tagovi (10)
Komentari (5)

Sastojci

400 g	pšenice
150 g	Cvjetnog vrcanog meda Podravka
400 g	mljevenih badema
150 g	grožđica
60 ml	limunova soka
½ žličice	anisa u prahu
1 žličica	klinčića u prahu
1 žličica	cimeta u prahu

Priprema

Pšenicu stavite u vodu i namočite preko noći.
Namočenu pšenicu kuhajte u kipućoj vodi.
Kuhanu pšenicu ohladite, dobro osušite i sameljite.
Pripremljenoj pšenici dodajte med, bademe, grožđice, limunov sok, anis, klinčić, cimet i sve zajedno dobro promiješajte.

Posluživanje

Poslužite dobro rashlađeno.

Savjet

Bademe možete zamijeniti orasima.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	11,68	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	52,91	-	-
Ukupno masti	g	18,53	-	-
Dijetalna vlakna	g	8,66	-	-
Kolesterol	mg	0,00	-	-
Vitamin A	IU	3,89	0	0
Niacin	mg	5,86	42	29
Vitamin C	mg	3,36	4	4
Vitamin E	IU	13,15	60	60
Kalcij (Ca)	mg	112,73	11	11
Magnezij (Mg)	mg	150,17	50	38
Fosfor (P)	mg	290,87	36	36
Kalij (K)	mg	489,34	13	13

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

5 komentara

#1 03.03.2008., Sjever

Obozavam koljivo, jako dobar recept ja bih samo na sve to stavila i slag.
#2 03.03.2008., macko

Jel to žito sa šlagom koje sam jela u slastičarnici u Beogradu?? Bilo je fenomenalno, neusporedivo sa slatkišima koje znam. Toliko sam pojela da mi je bilo zlo.
#3 04.03.2008., Pingo

Moram malo da Vas ispravim. U koljivo koje se sluzi kod pravoslavaca se ne stavlja med, bademi ni limunov sok. Ide, zito, orasi, secer,suvo grozdje, muskatni orah. A ukrasavanje treba da bude skromno. Macko, zito sa slagom nije isto sto i koljivo…Koljivo ima drugo znacenje.
#4 08.03.2008., zili11

Obožavam kuhanu pšenicu na način kako je pripremaju u Srbiji. Nadam se, da je i ovako pripremljena vrlo ukusna. Probaću ovo napraviti što prije.
#5 11.03.2008., JelenaJelena

Slazem se sa Pingom… Jedino sto mi ipak malo zasladimo medom… Evo moj recept