coolinarika recept 05.12.2003.: Akcije

Koljenica na ražnju

Biti u Beču, a ne otići u Prater – kao da i nisi bio ondje. Biti u Prateru, a ne kušati svinjsku koljenicu s ražnja – kao da i nisi bio u Beču ma koliko bečkih odrezaka pojeo. Ovo izdašno i ukusno jelo danas svojata svijet i širi od germanskog.

Alati

/slika/2502/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 110 min
Težina:: Jednostavno

1
Koljenicu dobro nasolite i ostavite u hladnjaku najmanje jedan dan.
2
Nakon toga je kuhajte u posoljenoj vodi oko sat vremena, ovisno o veličini koljenice.
3
Napola skuhanu koljenicu izvadite, malo ohladite i kružno duboko zarežite. U zarezima je natrljajte Vegetom i stavite na ražanj.
4
Pecite oko pola sata sve dok koljenica ne dobije zlatnožutu hrskavu koru.

Posluživanje

Uz ovo ukusno i jednostavno jelo (koje možete pripremiti u bilo koje godišnje doba, na izletu ili kod kuće) poslužite hren ili neki drugi prilog po vlastitom izboru.

Savjet

Napola skuhanu koljenicu možete umjesto na ražnju nastaviti peći u pećnici.

Mala tajna

Kako bi ostala sočna, koljenicu hladite u vodi u kojoj se kuhala.

Sastojci

Broj osoba:: 2 osobe

1 svježa svinjska koljenica
sol
1 žlica Vegete Saznaj više na namirnici podravka.hr

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Glavna jela
Način pripreme
- Pečenje
Internacionalni recept
- Austrija
Dodatne oznake
- Priprema dan ranije,
- Malo šećera
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika

Statistike
- Prikazan 14.001
- Omiljen 160
- Komentiran 6
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

6 komentara do sada…

Sandra 17.01.05.01:00

1 Sve je OK što se tiče ovog recepta. Dodala bih samo još i to da bi recept bio originalan treba koljenicu posuti s kimom, te je tako peći! Odlično je i originalno!
Dubravka 15.02.05.11:28

2 Recept je divan, napravit ću u subotu divan ručak. Hvala.
Riba--051 13.09.09.11:29 offline

Akcije

3 Odličan recept!
stefica50 13.09.09.15:58

Akcije

4 Odlicno, samo neznam zasto jeto toliko poznato samo u Becu, a moja baka ju je spremala u Slavoniji doslovno na isti nacin, ali bez obzira na to hvala ti na divnom receptu, tu je za one koji ga nisu isprobali, uistinu je ukusno, ja koljenicu sluzim samo sa salatom ,,kruh i dobro vino i ,eto festa, pozdrav!!
sanina 07.10.09.06:50

Akcije

5 lagano za pripremiti a ukusno !!!!!!!!!!!
luger 30.05.11.23:04

Akcije

6
prije par sedmica sam je jeo u becu i mogu ti reci kad sam stavio prvi zalogaj u usta suze su mi krenule od srece