![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Kolači s pistacijama
Za pistacije se kaže da se uzgajaju još od vrtova Babilona! Jeste li znali da se spominju čak i u Starome zavjetu? Jedan od najstarijih jestivih plodova danas se upotrebljava i u slanim i u slatkim jelima zbog svoje intenzivno zelene boje.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 20.12.2004.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 412 kcal / 1722 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.67 (6 glasova)
Sastojci
| 3 | bjelanjka |
|---|---|
| 80 g | šećera |
| ¼ žličice | mljevenog kardamoma |
| 1 žličica | naribane narančine korice |
| 100 g | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
| 100 g | očišćenih pistacija |
Priprema
- Bjelanjke miješajte električnom miješalicom tako dugo dok ne dobijete snijeg, postupno dodajte šećer i nastavite miješati dok se šećer ne otopi.
- Dodajte kardamom, narančinu koricu, lagano umiješajte brašno i na kraju pistacije.
- Duguljasti kalup (vel. 25×10 cm) obložite pek-papirom, izlijte pripremljenu smjesu i pecite u pećnici zagrijanoj na 180˚C 30 minuta.
- Pečeni kolač izvadite iz kalupa, pokrijte krpom i ostavite neka se dobro ohladi.
- Ohlađeni kolač režite na tanke ploške debljine 5 mm i slažite ih na pleh obložen pek-papirom, pa ga sušite u pećnici zagrijanoj na 100˚C 30-40 minuta.
Posluživanje
Kolače poslužite uz manje aromatična jela ili tople napitke.
Savjet
Da biste lakše rezali tanke ploške, upotrijebite nož s pilicom za rezanje kruha.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 9,13 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 58,52 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 4,35 | - | - |
| Ukupno masti | g | 17,05 | - | - |
| Kolesterol | mg | 0,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 78,12 | 2 | 2 |
| Niacin | mg | 4,20 | 30 | 21 |
| Vitamin C | mg | 3,18 | 4 | 4 |
| Vitamin E | IU | 3,08 | 14 | 14 |
| Magnezij (Mg) | mg | 49,50 | 17 | 12 |
| Fosfor (P) | mg | 187,18 | 23 | 23 |
| Kalij (K) | mg | 358,47 | 10 | 10 |
| Natrij (Na) | mg | 265,58 | 11 | 11 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
- #1 30.08.2005., Natalija
- Kolač je izvrstan, svakako ga treba probati!
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
