Kolač s umakom od ruma
Ono što ovaj kolač od dizanog tijesta izdvaja od ostalih je čokolada koja se pri svakom zalogaju topi u ustima, zlaćani umak od karamela s mirisnom notom ruma i tučeno vrhnje. Izuzetan desert koji treba kušati.
Prava korištenja


Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 12.11.2007.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 20 min |
|---|---|
| Zahtjevnost | |
| Energetska vrijednost | 243 kcal / 1016 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |





- Trenutna ocjena 5 (7 glasova)
Sastojci
| 250 ml | mlijeka |
|---|---|
| 20 g | kvasca |
| 1 žličica | šećera |
| 2 | jaja |
| 50 g | maslaca |
| 200 g | Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka |
| 100 g | čokolade |
| Za umak: | |
| 100 g | šećera u prahu |
| 150 ml | ruma |
| Za posluživanje: | |
| 200 ml | vrhnja za šlag |
Priprema
- U 100 ml toplog mlijeka dodajte izmrvljeni kvasac i šećer. Pokrijte i ostavite da se diže desetak minuta.
- Jaja i maslac pjenasto izmiješajte, dodajte preostalo mlijeko, brašno i dignuti kvasac.
- Dobivenoj smjesi dodajte čokoladu narezanu na kockice i izlijte u okruglu namašćenu vatrostalnu posudu.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 50 minuta. Ohladite.
- U posudu uspite šećer i zagrijavajte ga na laganoj vatri dok ne dobije zlatnožutu boju.
- Posudu maknite s vatre, dodajte rum i nastavite kuhati dok se šećer ne otopi.
Posluživanje
Ohlađeni kolač grabite žlicom i poslužite s umakom od karamela i šlagom.
Savjet
Kod izrade karamela najbolje je polako dodavati rum uz stalno miješanje.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 4,91 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 27,95 | - | - |
| Ukupno masti | g | 10,29 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,86 | - | - |
| Kolesterol | mg | 53,44 | - | - |
| Vitamin A | IU | 307,44 | 8 | 6 |
| Niacin | mg | 2,23 | 16 | 11 |
| Vitamin C | mg | 0,36 | 0 | 0 |
| Vitamin D | IU | 18,35 | 9 | 9 |
| Kalcij (Ca) | mg | 58,02 | 6 | 6 |
| Fosfor (P) | mg | 102,28 | 13 | 13 |
| Kalij (K) | mg | 148,70 | 4 | 4 |
| Natrij (Na) | g | 0,065 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
4 komentara
-
-
#1 14.11.2007., thetan
- Zvuči interesantno … nisam dosad pravila, ali evo prilike da probam :)))))))))))))))))))))))
-
-
-
#2 09.12.2007., irenalana
- ovo bas dobro zvuci steta sto nisam ranije vidjela jer sam vec stavila pannetone za danas
-
-
- #3 09.12.2007., ljvukicevic
- Ne moze da ne bude odlicno! Veceras ga pravim!
-
-
#4 15.04.2008., Vedrana13
- Mmm…mljac!
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)


