zafrkana
/slika/13810/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Za tijesto: Jaja razdvojiti. Bjelanjke izraditi i polako dodati 4 kasike secera i mutiti dok se ne stisne. Maslac s ostatkom secera, vanili secerom i zumanjcima pjenasto izraditi. Brasno, gustin i prasak za pecivo pomjesati i polagano dodavati smjesi od zumanjaka i na kraju umjesati snjeg.
-
2
Na masni lim utisniti tijesto, lakse ako si i ruke malo maslacem namazete, lakse cete ga izravnati.
-
3
Pecite ga u vec zagrijanoj pecnici 10 minuta na 180°C.
-
4
Za nadjev: Visnje lagano ocijedite, razrezite na polovice. Jaja razdvojite, bjelanjke izradite s 4 kasike secera u gustu masu. Maslac i ostatak secera, vanili secer i zumanjke pjenasto izradite. Sir pomjesajte s gustinom i praskom za pecivo.
-
5
Prvo u bjelanjke dodajte visnje i lagano umjesajte pa spojite s zumanjcima i na kraju s sirom.
-
6
Na vruci peceni biskvit namazite gusti nadjev i stavite peci 40-45 minuta na 180°C.
Posluživanje
Posipati secerom u prahu po zelji.
Visnje mozete i svjeze i one u staklenci, ako su jako kisele dodajte malo vise secera, naravno mogu i tresnje onda stavite manje secera.
Od 750 g sira mozete staviti 500 g sira i 250 kiselog vrhnja.
Lim za peci je 40*30
Sastojci
- Broj osoba:
tijesto
- 2 jaja
- 7 kasika secera
- 125g maslaca
- 1 vanili secer
- 160 g brasna
- 40 g gustina
- 1 na vrh puna kasikica praska za pecivo
- maslac za podmazati tepsiju
nadjev
- 750 g visanja
- 3 jaja
- 150 g maslaca
- 150 g secera
- 2 vanili secera
- 750 g svijezeg sira
- 100 g gustina
- 2 pune kasikice praska za pecivo
- secer u prahu za posipat
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
7 komentara do sada…