U kategorijama: Žitarice i brašna, Kolači, Pečenje kolača i kruha

Kolač s limunom

Po limunovu soku ili, još češće, ribanoj limunovoj korici mirišu mnogi kolači jer osvježavajući okus i miris tog citrusa vole mnogi. I ovaj će ukusni kolač zasigurno naći brojne poklonike.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 09.02.2006.

Vrijeme pripreme	1 h i 40 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	342 kcal / 1430 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 4.78 (9 glasova)

Tagovi (19)
Komentari (5)

Sastojci

Za limunsku glazuru:
180 g	maslaca
180 g	šećera
180 g	Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
3	jaja
1	Vanilin šećer Dolcela
	limunova korica
1 žličica	Praška za pecivo Dolcela
200 g	šećera u prahu
	sok od dvaju limuna

Priprema

Maslac pjenasto izmiješajte, dodajte šećer, vanilin šećer, ribanu limunovu koricu i žumance. Miješajte dok smjesa ne naraste.
Od bjelanaca istucite čvrst snijeg. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo pa ga naizmjence sa snijegom umiješajte u smjesu od žumanaca.
U namašćen duguljasti kalup rasporedite pripremljenu smjesu i stavite peći na temperaturu od 200°C oko 30 minuta.
Za limunsku glazuru prosijani šećer u prahu i sok od limuna zajedno miješajte električnom miješalicom 10 do 15 minuta, dok ne dobijete jednoličnu masu.

Posluživanje

Pečeni kolač ohladite i prelijte glazurom. Kad se glazura stvrdne, kolač narežite na ploške.

Savjet

Kako bi se biskvit što prije ohladio, nakon pečenja izvadite ga iz kalupa na rešetku.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	3,64	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	50,05	-	-
Dijetalna vlakna	g	0,53	-	-
Ukupno masti	g	14,96	-	-
Kolesterol	mg	94,69	-	-
Vitamin A	IU	596,04	15	12
Niacin	mg	1,75	13	9
Vitamin C	mg	7,96	11	9
Vitamin D	IU	16,41	8	8
Kalcij (Ca)	mg	46,06	5	5
Fosfor (P)	mg	89,76	11	11
Kalij (K)	mg	60,49	2	2
Natrij (Na)	mg	174,94	7	7

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

5 komentara

#1 02.04.2007., Denis012

Kolač je izvrstan moji ga klinci obožavaju i uvijek moran napraviti dupo.Pronašao sam u trgovini limetu i umjesto limuna koristio sam limetu.Sa limetom je još ukusniji .Probajte sa limetom fantastičan je.
#2 02.04.2007., Denis012

Kolač je izvrstan moji ga klinci obožavaju i uvijek moran napraviti dupo.Pronašao sam u trgovini limetu i umjesto limuna koristio sam limetu.Sa limetom je još ukusniji .Probajte sa limetom fantastičan je.
#3 04.07.2007., Abigail

napravila sam ga prije nekoliko dana, ali jako je mastan..da li bi se mogao dio maslaca zamijeniti jogurtom ili sl?
#4 30.07.2007., karmela

Dodatkom pjenasto izmiješanog maslaca biskvitnom tijestu dobiva se tzv. teški biskvit. Zamjenom maslaca s jogurtom ili sličnim masnoćama više nećete dobiti istu strukturu kolača. Kolač možete pripremiti i od običnog biskvitnog tijesta čime ćete u potpunosti izbjeći masnoću, ali će takav kolač biti suh.
#5 15.04.2008., Vedrana13

Vjerovali ili ne, imam recept za isti ovaj kolač, samo što umjesto limuna u njega idu pomorandže :-)