Recept je Ane Ugarković sa nekoliko malih izmjena - nisam koristila svježi đumbir jer ga nisam imala pa sam povećala količinu mljevenog đumbira, a nisam ni ukrasila kolač nasjeckanim tostiranim orasima - nije mi se dalo:-) Još nešto, kad sam ga prvi put pravila, prepolovila sam ga i napravila dva sloja spojena premazom, ali tako je ispao podebeo kolač za malo ljudi, a ovako se najelo dosta ljudi za Bajram.:-)
Recept je Ane Ugarković sa nekoliko malih izmjena - nisam koristila svježi đumbir jer ga nisam imala pa sam povećala količinu mljevenog đumbira, a nisam ni ukrasila kolač nasjeckanim tostiranim orasima - nije mi se dalo:-) Još nešto, kad sam ga prvi put pravila, prepolovila sam ga i napravila dva sloja spojena premazom, ali tako je ispao podebeo kolač za malo ljudi, a ovako se najelo dosta ljudi za Bajram.:-)
Sastojci
Priprema
Zagrijte pećnicu na 160 ºC.
Tostirajte orahe 10-12 min dok ne puste aromu.
Povećajte temperaturu na 180ºC.
Prosijte zajedno brašno, prašak za pecivo, sodu, začine i sol.
Ogulite i naribajte mrkvu da dobijete 2 i ½ šalice.
Tucite pjenasto smeđi šećer i jaja dok ne poblijede.
Dodajte vaniliju i naribani đumbir i miješajte dok nije homogeno. Dodajte suhe sastojke i ulje u 3 puta.
Umiješajte naribanu mrkvu, ocijeđeni ananas i grožđice.
Ulijte smjesu u lim na masni papir i pecite oko 25 minuta.
U mikseru, tucite krem sir, maslac i šećer u prahu dok ne bude pjenasto. Dodajte mileram i promiješajte. Razrežite tijesto na dva dijela i namažite 1 dio kremom, poklopite drugim i njega premažite s kremom. Ukrasite sjeckanim ili cijelim orasima.
2