Kolač od lešnika

Omekšali puter penasto umutiti sa šećerom (mikserom par minuta).

Dodati 4 žumanca, jedno po jedno, i dalje mutiti.

Umešati brašno, lešnike i krem maslac, mutiti još minut. Krem maslac je namaz poput krem sira, samo glatkiji i kremastiji, nešto izmedju putera i pavlake, ja sam ga koristila jer nisam imala sremski sir kojim sam planirala da zamenim rikotu u Jamie-jevom receptu.

Od belanaca umutiti čvrst smeg i pažljivo dodati prethodnoj smesi.

Sipati u okrugli pleh prečnika 20 cm obložen papirom za pečenje, peći oko pola sata na 180-200°C. Izvaditi i ostaviti 5-10 minuta da malo splasne, prevrnuti na tacnu.

Tri kašike marmelade od kajsija razmutiti sa dve kašike vode i premazati ceo kolač. Odozgo narendati čokoladu.
Parče i gric!.