Kolač od jagoda i amaretti keksića

Za biskvit odvojiti žumanjke od bjelanjaka.Bjelanjke izmiksati dodati prstohvat soli,vanilin šećer i 7,5 dag šećera.Dodati žumanjke,pa brašno pomiješano sa praškom za pecivo.Na kraju lagano metlicom umiješati zdrobljene kekse.Sipati u manji pleh 20*20 cm obložen pek-papirom i peći 15 minuta na 190 minuta.

Za kremu očistiti jagode i polovicu nasjeckati na kockice.Šlag izmiksati pa dodati preostali šećer,vanilin šećer,mascarpone i sok od limuna.Na kraju umiješati sjeckane jagode.Kremom premazati biskvit.

Po vrhu složiti 3 reda jagoda narezanih na šnite između ostaviti mjesta za amarettinije.Preljev pripremiti prema uputama i njima prekriti jagode.Kad se preljev stvrdne ,staviti između jagoda kekse.

Keksi omekane preko noći...Reže se tako da su vam sa strane jagode a keks ostane u sredini-ili po želji....