glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Kolač od jabuka

The All-American Apple Cake”, Amerikancima omiljen sočan kolač od jabuke, bogat je začinima poput cimeta i muškatnog oraščića, jednostavno se priprema i prilično je zasitan.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
11.11.2004.
Vrijeme pripreme 1 h i 30 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 227 kcal / 949 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci

250 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
100 g mljevenih oraha
130 g maslaca
100 g smeđeg šećera
2 jaja
1 Prašak za pecivo Dolcela
1 Vanilin šećer Dolcela
½ žličice muškatnog oraščića
½ žličice klinčića u prahu
1 žličica cimeta u prahu
100 g grožđica
Za nadjev:
1 kg jabuka
80 g smeđeg šećera
1 žličica naribane limunove korice
3-4 žlice limunova soka
20 g maslaca
Za posipavanje:
šećer u prahu

Priprema

  1. Jabuke ogulite, naribajte i pomiješajte s limunovim sokom. Ovako pripremljene jabuke stavite na zagrijani maslac, dodajte šećer, naribanu limunovu koricu i pirjajte u vlastitom soku 15-ak minuta, pa ohladite.
  2. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, cimetom, klinčićem i muškatnim oraščićem. Omekšali maslac izmiješajte električnom miješalicom dok ne postane pjenast, pa dodajte šećer i vanilin šećer.
  3. Maslacu zatim dodajte jaja, orahe, grožđice te naizmjenično kuhačom umiješajte ohlađene jabuke i mješavinu brašna sa začinima.
  4. Pripremljenu smjesu stavite u namašćen i brašnom posipan pleh (veličine 20×30 cm) i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 35-40 minuta.

Posluživanje

Pečeni kolač ohladite, pospite šećerom u prahu i poslužite.

Savjet

Umjesto da kolač pospete šećerom u prahu, možete ga preliti karamelom.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 3,07 - -
Ukupno ugljikohidrata g 32,61 - -
Ukupno masti g 10,32 - -
Dijetalna vlakna g 2,22 - -
Kolesterol mg 38,89 - -
Vitamin A IU 304,17 8 6
Niacin mg 1,52 11 8
Vitamin C mg 4,50 6 5
Vitamin D IU 7,02 4 4
Kalcij (Ca) mg 25,48 3 3
Fosfor (P) mg 52,07 7 7
Kalij (K) mg 181,31 5 5
Natrij (Na) g 0,076 0 0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

deserti (120), kolaci (60), jabuke (13), slatkisi (4), slatko (4), kolac (4), kolac-od-jabuka (3), vocni-kolaci (3), desert (3), cimet (3) ... Prikaži sve (69)

20 komentara

  1. GOCIKA 21.10.2006., GOCIKA
    Kolač je fantastičan, sutradan je još sočniji i mekši.(ako vam ostane). Za ljubitelje cimetnog okusa, kakvog ja obožavam, dodala bih žličicu cimeta više ovom prekrasnom kolaču.
  2. -Violet-Love- 17.04.2007., -Violet-Love-
    da, i ja sam dodala više cimeta! ali i lješnjake umjesto oraha, ispalo je božanstveno…
  3. skylar 22.05.2007., skylar
    Slažem se, sutradan je kolač kao od meda, mekan i sočan. Valjda jabuke puste sok. I lješnjaci definitivno idu bolje nego orasi. Cimeta nikad previše…
  4. skylar 02.09.2007., skylar
    Javljam se još jednom, opet s oduševljenjem! Prvi put kad sam pravila kolač, nisam imala klinčića… Bio je odličan i bez njega, ali sad, kad sam ga stavila – prekrasno! Takva mješavina mirisa!!! Mmmmm….
    Tko voli začine, neka obavezno pravi!
    Idući puta pravim s karamel glazurom, da vidim kako onda ispadne…. Javim rezultat…
  5. TashaNa 16.09.2007., TashaNa
    izgleda ekstra, vasi komentari sve govore, morace da se proba!!!
  6. Pavloska 16.09.2007., Pavloska
    Slazem se sa TashaNu, moracu da isprobam!
  7. petalo 25.09.2007., petalo
    probala, jako fino! moj prijedlog: grožđice prije natopiti rumom :)
  8. 13.10.2007., Jutra
    Super!
  9. NadaZ 01.11.2007., NadaZ
    Zaista je poseban. Radila sam ga već nekoliko puta i svi su oduševljeni. Zadnja mi je varijanta sa glazurom od čokolade.
  10. pamperina 22.03.2008., pamperina
    kolac od jabuke,pita od jabuka,njami
  11. sandykanada 22.03.2008., sandykanada
    Divan kolac…predivan
  12. magne 15.05.2008., magne
    jako, jako fini kolac
  13. Smoki 20.10.2008., Smoki
    Da li bi mi neko mogao reci kako se pravi taj karamel? A kolac sam pravila i super je, ne moze se prestati jesi, naravno, ko voli okuse spomenutih zacina.
  14. 15.03.2009., taja10
    Kolač je super,i ja sam ga radila glazurom od čokolade.
  15. vilenim 21.03.2009., vilenim
    šta je klinčić?! karanfilić?:)
  16. cvijetic8 21.03.2009., cvijetic8
    Kakva slučajnost da danas naiđem baš na ovaj kolač
    i to objavljeno 11.11.datum rođendana moje mame.
    I to nije sve, ona voli kolač od jabuka , sa puno cimeta,
    koristi smeđi šećer i što još pisati , nego da će biti isproban
    i dostavljen za moju dragu brižnu mamu.
    Sad nešto i o kolaču, izgleda savršeno lijepo , pogotovo preliven karamelom, koji izgleda kao da je tog trenutka preliven
    i još curi niz sočan i mirišljav kolač.
    I komentari sve govore i ja ću ga zaista izraditi !
    PS.
    Vidim da još nema odgovora na komentar #13 .
    Isto pitanje i mene zanima i kolač na slici izgleda kao da je
    svaki pojedinačno malo preliven ….....ili zbog lijepšeg
    izgleda slike.
  17. micka47 22.03.2009., micka47
    Fini kolač. Preliven sa dulce de leche
  18. andreja 23.03.2009., andreja
    Cijenjena vilenim, klinčić (karanfilčić) je začin koji se koristi za začinjavanje božićnih kolača, medenjaka ili kuhanog vina ali i za jela od crvenog mesa, gulaše, pašticade, jela s kiselim kupusom, za pripremu orijentalnih jela s rižom, voća te kod pripremanja zimnice od povrća. Odlično se nadopunjava s mirisima jabuke i naranče, pa je ta kombinacija vrlo omiljena u zimsko vrijeme, čak i kao dekoracija (naranča nabodena klinčićima).
  19. andreja 24.03.2009., andreja
    #13, #16, kako pripremiti umak od karamela možete vidjeti u ovom receptu.
  20. cvijetic8 27.04.2009., cvijetic8
    Hvala i pozdrav Andreji :)

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija