![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Kolač od breskve i limuna
Ovo je recept iz junskog broja Sale&Pepe iz 2007 godine. Toliko toga ima u tim brojevima, ne znam kada ću stići da napravim sve što mi se sviđa, a novi broj već izlazi u sredu.
Prava korištenja
Sva prava zadržana
- Objavljeno:
- 23.06.2008.
- Autor: anarad
- Beograd, Srbija
| Vrijeme pripreme | 1 h i 50 min |
|---|
- Trenutna ocjena 4.78 (18 glasova)
Sastojci za 6 osoba
| testo | |
|---|---|
| 300 gr | brašna |
| 130 gr | šećera |
| 1 | jaje |
| 130 gr | putera |
| so | |
| fil | |
| 4 | zrele breskve sa žutom pulpom |
| 2 | limuna |
| 3 | jaja |
| 75 gr | putera |
| 150 gr | šećera |
| posipanje | |
| prah šećer | |
Priprema
- Testo: Umesite brašno s malo soli, šećera, jajetom i 110 gr mekog putera u komadićima. Formirajte kuglu od testa, pokrijte i ostavite da odstoji na hladnom mestu oko sat vremena.
- Razvijte testo na debljinu od par milimetara i njime obložite rebrasti kalup za tart prečnika 22cm, koji ste predhodno namazali puterom. Testo izbockajte viljuškom, pa preko njega stavite papir za pečenje i šaku pasulja. Stavite u rernu na 200 stepeni da se peče oko 20-25 minuta. Izvadite iz rerne, sklonite papir s pasuljem ostavite kolač sa strane da se prohladi.
- Fil: U maloj šerpi s drškom umutite jaja sa šećerom, pa dodajte sitno rendanu koru od limuna, sok od 2 limuna i meki puter u komadićima. Potom stavite na laganu vatru da se kuva i neprestano mešajte dok se ne zgusne. Sklonite s ringle da se ohladi, a povremeno promešajte da se ne bi stvorio kajmak.
- Sipajte krem na ispečeno testo i poravnjajte kašikom. Poređajte u krug breskve, koje ste predhodno oprali i isekli na kriške, a onda odozgo pospite prah šećerom, pa vratite u rernu da se zapeče par minuta dok ne porumeni. Poslužite odmah.
Posluživanje
Ovo piše u časopisu pored recepta: ” Poznat i pod imenom pozdrav suncu, ovaj kolač je zaista nešto posebno i to ne samo zbog prefinjenog krema od limuna koji se fenomenalno uklapa uz aromatične zrele breskve, već i zbog jako dekorativnog izgleda”. Dakle sve je tačno.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
9 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
++ PET +++