delightful recept 28.03.2011.: Akcije

Kolac bez brasna, secera, maslaca...

Sve je pocelo neki dan, kad sam razdvojila zumanjca i bjelanca za cokoladnu tortu, shvatila da priprema dugo traje i odlucila napraviti palacinke u medjuvremenu. Izvadila novu zdjelu, ostavila je praznu, a u onih sest zutanjaka uredno sipala mlijeko, brasno... Tek kad sam vidjela kako je smjesa divno zuta, sinulo mi je! Palacinke su bile odlicne :) Tortu sam napravila sa novih sest jaja, a sinoc sam odlucila spasiti bjelanjke. Sve mjere su otprilike, jer sam improvizirala sa sastojcima koje sam imala, osim slaga, koji je kupio dragi... Kad je probao kolac, kaze, mmmmmmmm.... sto je ovo dobro, a tako jednostavno za napravit' - sjedis i gledas i onda kupis slag...:)

Alati

/slika/524871/

Priprema

Težina:: Jednostavno

1

Bjelanjca i fruktozu umutiti u cvrsti snijeg, rukom umijesati bademe, staviti u zagrijanu pecnicu na 150C i peci oko sat vremena, pa ostaviti da se jos susi sa odskrinutom pecnicom.
2

Za kremu, reducirati mlijeko i fruktozu (ne treba biti pregusto, ni priblizno kao za dulce de leche, tek toliko da nije potpuno tecno), dodati sok od jedne narance, jos malo kuhati i mijesati da se fino sastavi. Skinuti s vatre, dodati kakao, orahe (da sam imala bademe, bili bi to bademi, radi dosljednosti). U ovom trenutku mi je sve postalo malo pregusto, pa sam dodala sasvim malo obicnog mlijeka i sve izmutila mikserom.
3

Za vocni preljev zamrznuto voce, fruktozu i rum zagrijati u serpi i mijesajuci kuhati dok ne omeksa i pretvori se u ravnomjernu masu (mozda oko pet do sedam minuta traje ukupno).
4

Kad se biskvit ohladi, premazati kremom, na kremu staviti umuceni slag sa likerom od ruze i vocni preljev rasporediti po slagu.

Sastojci

Broj osoba:: 4 osobe

Biskvit
6 bjelanjaka
8 skrtih kasika fruktoze
6 vrhom punih kasika mljevenih badema
Krema
250ml kondenzovanog mlijeka
2 kasike fruktoze
1 kasika kakao praha
sok od jedne narance
2 velike kasike oraha
Preljev
250gr smrznutih malina i kupina
1 kasika fruktoze
2 velikodusne kasike ruma (pravog)
I jos
250ml vrhnja za slag
1 kasika likera od ruza

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 4.934
- Omiljen 45
- Komentiran 13
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

13 komentara do sada…

starfish 28.03.11.10:38

Akcije

4
U,koji kolač svaka čast na ovako uspješnoj improvizaciji
delightful 28.03.11.11:19

Akcije

5
Hvala puno svima

Vidim sada da nisam naglasila da je ovaj liker od ruza samo bio pri ruci, moglo je bilo sta ili nista, svakako bi bilo super.
melae 28.03.11.12:02

Akcije

6
Super je kolac, a mozes li mi reci kakvo je to kondenzovano mlijeko????????
gurman-xx 28.03.11.12:09

Akcije

7
Diiivno, baš genijalno
delightful 28.03.11.14:51

Akcije

8
melae, to je mlijeko bez vode, obicno zasladjeno, mada ovo moje nije bilo, punomasno. ima nekoliko recepata na coolinarici za domace napraviti, a inace ga ima i za kupiti u konzervama, Nestlee ili Carnation obicno.
Narcisa 03.08.11.21:12 offline

Akcije

9
Simpa improvizacija, ali moram te razočarati - nije istina da je bez šećera, jer i fruktoza je šećer, samo nije uobičajena saharoza.
delightful 04.08.11.10:45

Akcije

10
znam vrlo dobro sta je fruktoza, a i svi oni koji je koriste. ne sekiraj se ti nista.
PraEjla 04.01.12.12:34

Akcije

11
Prekrasno ! Bez šećera , bez brašna , maslaca ,,,, dobro ima vrhnje , ali ne bi bio kolač bez bar nečeg malo grešnog ,,,, mmmm ,,, mislim da bi mogao proči po Montyju ? Naravno umjereno ?
delightful 04.01.12.22:06

Akcije

12
ma naravno. nemasno vrhnje bez secera, sa malo fruktoze. stevija je puno bolja, ali je kod nas nema jos.
Dubicanka55 22.01.12.04:31

Akcije

13
Odlicno,svaka cast na receptu