![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Koktel od jastoga
Kako se kuha jastog? Znalci tvrde da ga je najuputnije pripremati dok je još živ. Kada se ohladi, meso izvadite iz ljušture i priredite jelo po odabranome receptu.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 04.09.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 265 kcal / 1108 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (2 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| listovi | salate |
|---|---|
| 250 g | kuhanog čistog mesa od jastoga |
| Za koktel umak: | |
| 100 g | majoneze |
| 100 ml | slatkog vrhnja |
| 3 žlice | Blagog ketchupa Podravka |
| Worcestershire umak | |
| malo | tabasco umaka |
| 1 žlica | konjaka |
| limunov sok | |
| sol | |
Priprema
- U dublje čaše na stalku stavite narezane listove salate, pa na njih složite na kocke narezano meso jastoga.
- Prelijte koktel umakom i ukrasite po želji.
- Koktel umak priredit ćete jednostavno: majonezu izmiješajte sa slatkim tučenim vrhnjem, dodajte ketchup, nekoliko kapi Worcestershire umaka, tabasco, konjak, malo limunovog soka i soli i sve dobro izmiješajte.
Posluživanje
Uz koktel od jastoga možete poslužiti popečeni kruh i maslac.
Savjet
Ukoliko imate svježeg jastoga, u veću duboku posudu stavite vodu, malo octa, lovorov list, papar u zrnu i dobro posolite. Kada voda zakipi, stavite u nju jastoga i, ovisno o veličini – tvrde da je najbolji do pola kilograma težine – kuhajte ga 30-45 minuta. Kuhanoga ispružite po ravnoj podlozi, opteretite ga daskom i nekim težim predmetom.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 13,68 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 9,33 | - | - |
| Ukupno masti | g | 18,68 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,16 | - | - |
| Kolesterol | mg | 67,09 | - | - |
| Vitamin A | IU | 416,05 | 10 | 8 |
| Niacin | mg | 3,98 | 28 | 20 |
| Vitamin D | IU | 11,34 | 6 | 6 |
| Vitamin E | IU | 5,33 | 24 | 24 |
| Kalcij (Ca) | mg | 65,00 | 7 | 7 |
| Fosfor (P) | mg | 139,25 | 17 | 17 |
| Kalij (K) | mg | 323,32 | 9 | 9 |
| Natrij (Na) | g | 0,632 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
