mak63 recept 13.01.2010.: Akcije

Kokosija juha Succotash

Na algonkinskom jeziku sjevernoamerickih indijanaca Succotash znaci kuhano varivo-juha od kukuruza u klipu te graha.Ova fina juha spoj je kokosijeg mesa,graha i slatkog kukuruza

Alati

/slika/268498/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 90 min

1
Ulje zagrijte dodajte luk, propirjajte na laganoj vatri dok ne omeksa.Dodajte komadice mesa, temeljac, zacine i zacinite solju i paprom.Kada juha zakuha smanjite vatru, poklopite i ostavite neka se kuha 30min dok meso ne omeksa.
2
Izvadite meso na tanjur.A masnocu s povrsine pokupite sa zlicom.Neka juha ponovno zakuha pa dodajte grah i kukuruz uz neprestano mjesanje.Poklopite i ostavite da se kuha 10min.
3
U medjuvremenu meso odvojite od kosti te ostranite kozu.Meso sitno izrezite.
4
Uz neprestano mjesanje juhi dodajte meso da se grije 5min.Juhu sklonite s vatre te ako zelite guscu dodajte 150ml vrhnja za kuhanje.Ukrasite persinom i posluzite.

Posluživanje

Posluzite u zagrijanim tanjurima s prepecenim bjelim kruhom.
Bouquet garni je mjesavina zacinskog bilja koji sadrzi:
persin,majcinu dusicu,mazuran i lovorov list.Upotrebljava se kod pripreme juha i variva svjezi ili suseni.

Sastojci

Broj osoba:: 4 osobe

1 zlica maslinovog ulja
1 veci luk ocisititi i sitno isjeckati
1kg kokosijeg mesa(koka)izrezana na 8djelova
1l kokosijeg temeljca
svjezi ili suseni bouquet garni
1 cajna zlicica soli
420g bjelog ili smedjeg graha
220g smrznutog slatkog kukuruza u zrnu
svjeze mljeveni crni papar
2-3 zlice svjezeg kosanog persina
150ml. vrhnja za kuhanje-po zelji/ ako zelite guscu juhu

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Juhe
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika

Statistike
- Prikazan 959
- Omiljen 5
- Komentiran 9
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

9 komentara do sada…

marry 13.01.10.15:44

Akcije

1 Fina juhica, a i zasitna, nakon ovog ne treba mi ništa više :)
dzana71 13.01.10.16:13

Akcije

2 odlicna je..:)
tori 13.01.10.16:28 offline

Akcije

3 Odlićna juhica!!!!
Buba86 13.01.10.16:40

Akcije

4 super.
mak63 13.01.10.17:13

Akcije

5 juhica krijepi dusu i tijelo, jako je zasitna, bogata finim i zdravim sastojcima, ja je preferiram zimi i cesto je radim.
cure hvala vam i srdacan pozdrav..
notsoevil 13.01.10.18:26 offline

Akcije

6 zvuci i izgleda odlicno!
mak63 13.01.10.18:34

Akcije

7 hvala ti draga znam da si” fan”ovakvih pomalo “nesvakidasnjih jela”:))
pozdrav…
Mema 01.06.10.12:37

Akcije

8 Listajući tvoje recepte izazvao me ovaj zanimljiv receptić pa ga bilježim….....
mak63 01.06.10.21:07

Akcije

9 hvala puno, volim probati i kuhati sve i svasta i isprobavati neka nova egzoticna i pomalo za nas “neobicna jela”:)
srdacan pozdrav!