Salpa
/slika/800007/Priprema
- Težina:
-
1
Naložiti vatru, na vatru staviti malo gradele da se ugriju i da ih vatra dezifekcira, očistit gradele.
Stvoriti lipu žeravicu da se koka može lipo ispeči.
Koku izrezati na komade. Začiniti ih sa soli, paprom i samo s malo ulja i staviti peči.
Dok se koka peče malo s jedne malo s druge starne pripremiti preljev od maslinovog ulja, vegete, papra, po želji ili ako je pri ruci začinjskog bilja (ruzmarina, origana, murtele) i ko voli može staviti sitno nasickanog luka(češnjaka).
Kad je koka pečena, skiniti je s gradela u zdilu, preliti sa preljevom i pustit je da odstoji nekih 5 min poklopljena u zdili da se sokovi prožmu.
Dobar tek
Posluživanje
s obzirom da smo je moje društvo i ja jeli u prirodi poslužili smo uz nju zapečeni kruv sa gradela i "zalili" je sa domačim bilim vinom.
Sastojci
- 1 kokoš (pile)
- sol
- papar
- maslinovo ulje
- začini drugi po želji
- luk (češnjak)
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Prigoda
Regionalni recept
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
1 komentar do sada…
ajme mrzin pec kokoš na gradele , lipo vonja a dugo se ceka da se ispece , pozdrav