![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Kokoš na brodet
Lagano meso piletine ili kokoši samo je navodilo na spremanje laganih jela, zbog ekonomičnosti, ali i u svakodnevnoj kuhinji zadržali su se ostaci nekadašnjeg rituala kao začinjanje mirisnim obalnim biljem, kao što su lovor, ružmarin, kapare.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 29.06.2005.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 2 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 610 kcal / 2550 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.67 (6 glasova)
Sastojci za 4 do 6 osoba
| 1 | srednje velika kokoš |
|---|---|
| 2 žlice | vinjaka |
| 40 ml | ulja |
| 1 glavica | luka |
| 100 ml | bijelog vina |
| 2 češnja | češnjaka |
| 4 | svježe rajčice ili Pelata Podravka |
| peršin | |
| sol | |
| papar | |
| piment | |
| lovorov list | |
| ružmarin | |
| limun |
Priprema
- Kokoš narežite na komade, posolite, pospite Vegetom i poškropite vinjakom. Neka tako pripremljeno meso kratko odstoji.
- Na ulju popecite nasjeckani luk, dodajte vino, nasjeckani češnjak i peršin, oguljenu i na kocke narezanu rajčicu, piment, papar, lovor, ružmarin i plošku limuna.
- Propirjajte i dodajte pripremljenu kokoš. Zalijte s malo tople vode i pirjajte dok ne omekša.
Posluživanje
Kokoš na brodet poslužite s palentom.
Savjet
Prije pirjanja meso kokoši popecite s obiju strana.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Jelo podijelite na obroke, dobro ohladite i spremite u posude za zamrzavanje.
Odmrzavanje: Preko noći ga odmrznite u hladnjaku, stavite u posudu s malo vode i zagrijte na laganoj vatri.
Trajnost: do 60 dana.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 44,26 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 7,04 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,35 | - | - |
| Ukupno masti | g | 41,82 | - | - |
| Kolesterol | mg | 252,50 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1114,85 | 28 | 22 |
| Niacin | mg | 23,29 | 166 | 116 |
| Vitamin C | mg | 13,08 | 17 | 15 |
| Vitamin E | IU | 7,94 | 36 | 36 |
| Magnezij (Mg) | mg | 63,89 | 21 | 16 |
| Fosfor (P) | mg | 382,92 | 48 | 48 |
| Kalij (K) | mg | 936,64 | 25 | 25 |
| Natrij (Na) | mg | 675,72 | 28 | 28 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
-
- #1 21.11.2004., Nata
- Ludilo.
-
-
#2 19.01.2008., mylkee
- Super ideja
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
