![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
kocke s ribizlom i puslicama od limuna
ljetni san, osvježavajuće..
Prava korištenja
Sva prava zadržana
- Objavljeno:
- 29.06.2008.
- Autor: superkemija
- zagreb, Hrvatska
- Trenutna ocjena 4.5 (36 glasova)
Sastojci
| tijesto | |
|---|---|
| 150 g | putra |
| 125 g | šećera |
| od 1 | limuna-ribana korica |
| 4 | jaja |
| 275 g | glatkog brašna |
| 1/2 vrećice | praška za pecivo |
| 0,75 dl | mlijeka |
| krema | |
| od 1-1,5 | limuna-sok |
| 80 g | šećera |
| 1 vrećica | mljevene bijele želatine |
| 300 g | svježeg sira |
| 4 dl | slatkog vrhnja |
| voćni nadjev | |
| oko 500 g | crvenog ribizla ( ja sam imala 300..) |
| 150 g | šećera |
| 1 vrećica | crvenog preljeva za torte |
| 1 dl | soka od jabuke |
| ukrasi | |
| par listića | metvice |
Priprema
- miksajte putar sa šećerom i limunovom koricom dok smjesa ne posvijetli.. umiješajte jedno po jedno jaje ,i nakon svakog dobro izmješajte..
- dodajte odjednom mlijeko i brašno s praškom za pecivo te brzo i kratko izmiksajte..
- pek papirom obložite lim -veći duguljasti (otprilike 24×35 cm)..rasporedite smjesu i zagladite je..
- pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 25 minuta, biskvit dobije samo laganu bojicu .. ostavite da se hladi..
- svježi sir izmiksajte u multipraktiku da bude kremast..
- izmiksajte slatko vrhnje da bude čvrsto..
- želatinu prelijte s 4 žlice vode i pustite da nabubri..limunov sok i šećer lagano ugrijavajte dok se šećer ne otopi, maknite s vatre te dodajte želatinu, mješajte da se otopi. stavite u hladnu vodu i mješajte da se hladi.. kad vidite da se malo zgusnulo.. umiksajte polako želatinu u sir..stavite na par minuta u frižider pa tu (još tekuću) smjesu sira umiksajte u slatko vrhnje….
- kako se biskvit uvijek malo stisne u pečenju ja sam ga sa s jedne strane skroz približila kalupu a s druge stavila malo folije da drži nadjev.. a možete ga obrubiti kvadratnim prstenom..ja ga šmrc nemam..
- kremu stavite u slastičarsku vrećicu s okruglim nastavkom/u plastičnu vrećicu kojoj odrežite vrh.. te istiskujte puslice po biskvitu, jednu do druge -ostavite malo više mjesta nego što sam ja..ostavite da se hladi..
- ribizle operite,posušite i skinite s peteljki.. pomiješajte preljev za torte i šećer, podlijte sa sokom , dodajte ribizle..stavite da zakuha te maknite ..hladite u hladnoj vodenoj kupelji dok ne vidite da se počelo želirati..
- smjesu od bobica rasporedite između puslica-a meni su bile malo preguste puslice pa nije ispalo tako lijepo u presjeku-znači između puslica, a vrhovi puslica neka ostanu viriti..kolač stavite u hladnjak da se stvrdne..
- režite ga na kocke,ukrasite metvicim.. i poslužite
- a kako je meni ostalo kreme ja sam dragom složila kremicu u čašu posluženu s preljevom od crvenog voća i malo svježeg voća..
Posluživanje
recept je iz lise..
količina kreme mi je bila dosta velika pa sam vama u receptu smanjila..inače bi išlo 1,5 vrećica želatine, 100 g šećera, sok od 2 limuna, 500 g sira i 6 dl slatkog vrhnja…možete raditi i cijelu dozu jer je krema tako fina i ostatak se može poslužiti kao zasebni desert..duplo sam smanjila i šećer za preljev (u receptu je išlo 300 g , 2 preljeva , 1 dl vode i 800 g ribizla), ja sam imala 300 g ribizla a kako ćete vi ostavljati malo veće razmake između puslica stavite malo više ribizla..
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
24 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
cure (i poneki pjetlić) pusa..
raylet-prvo ribizle-da se imaš s čim sladiti dok torta bude gotova :DD
kapljice ;))))