U kategorijama: Voće, Kolači, Kuhanje, Pečenje kolača i kruha

Kocke s bananama

“Od banane glava ne boli!” Izmislili smo novu poslovicu koja i nije daleko od istine. Visok postotak kalija i magnezija u tom hranjivom voću pomaže u borbi protiv glavobolje. Patite li od njih, ne ustručavajte se uživati u desertima poput ovih.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 25.02.2005.

Vrijeme pripreme	1 h i 20 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	201 kcal / 840 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci

Za biskvit:
6	jaja
100 g	šećera
3 žlice	vode
50 g	Namjenskog brašna za biskvitna tijesta Podravka
15 g	kakaa
½	Praška za pecivo Dolcela
Za kremu:
300 ml	mlijeka
35 g	Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
50 g	šećera
100 g	čokolade za kuhanje
200 g	maslaca
Za ukrašavanje:
4	banane
2	Šlag pjene Dolcela
250 ml	mlijeka

Priprema

Jaja i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte vodu, brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom te lagano promiješajte.
Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen lim (vel. 21×35 cm) i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 30 minuta.
Brašno i šećer pomiješajte s malo mlijeka i ukuhajte u ostatak kipućeg mlijeka u kojem ste već rastopili čokoladu. Kuhajte nekoliko minuta uz miješanje, a zatim gustu smjesu ohladite uz povremeno miješanje.
U hladnu kremu dodajte izrađeni maslac i dobro izmiješajte.
Na ohlađeni biskvit stavite kremu, rasporedite banane narezane na kolutiće i premažite šlag pjenom pripremljenom prema uputi na vrećici.

Posluživanje

Dobro rashlađeni kolač prije posluživanja narežite na kocke.

Savjet

Banane obvezno nakapajte limunovim sokom da ne potamne.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	4,18	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	20,22	-	-
Ukupno masti	g	12,70	-	-
Dijetalna vlakna	g	1,05	-	-
Kolesterol	mg	87,15	-	-
Vitamin A	IU	491,37	12	10
Niacin	mg	1,27	9	6
Vitamin C	mg	2,39	3	3
Vitamin D	IU	24,92	12	12
Kalcij (Ca)	mg	80,13	8	8
Fosfor (P)	mg	121,76	15	15
Kalij (K)	mg	206,03	6	6
Natrij (Na)	g	0,142	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagiraj ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

Podijeli

18 komentara

#1 17.03.2005., Reborn

Isprobala sam ovaj kolač i dosta sam zadovoljna. To je kolač na bazi čokoladne puding kreme. Ako želite da vam kolač izgleda primamljivo kao na slici, radite ga u manjoj posudi nego li je predloženo ili stavite duplu dozu kreme i šlaga.
#2 25.04.2005., Vedrana

Kolač je odličan, samo sam ja napravila duplu smjesu kreme. Međutim nije potrebno “poduplati” količinu čokolade.
#3 31.05.2005., Ivana

Ovaj kolač je super, osobito ljubiteljima banana. Preporučujem svima da ga isprobaju. Neće požaliti.
#4 02.02.2006., dee10000

Kombinacija banana i čokolade uvijek pali. Odlično!
#5 04.02.2007., -Violet-Love-

tako je – biskvit je presuh.
i da, banana i čokolada su dobitna kombinacija.
preporučam bijeli biskvit, čoko kremu s miksanim bananama i banane za ukras!
#6 04.02.2007., -Violet-Love-

zaboravih – i tučeno slatko vrhnje sa čoko glazurom (ili mrvicama čokolade..)
#7 07.02.2007., mala-maya

umjesto banana stavila sam breskve, u biskvit umjesto kakaa stavila čokoladu u prahu i cijeli prašak za pecivo, s tim da sam bjelanjke posebno umutila. i biskvit sam malo poprskala sokom od breskve…super je!!!
#8 16.05.2007., krofny

meni je odličan! tako osvježava,mmm….
#9 09.07.2007., sony

Ovaj kolač ja imam pod nazivom Majmunski kolač. Super je osim kaj treba biskvit malo namočiti ili mlijekom ili kavom. Kako tko voli.
#10 10.01.2008., ANIRAM

Ma u kremu ide 200g margarina,a ne 20g i onda je to to.
#11 27.01.2008., muriskova

Nedavno sam radila ovaj kolač, ispao mi je ko na slici :)
#12 18.03.2008., sony

Ja premažem biskvit pekmezom od brusnica, posložim banane, na to kremu, i prelijem čokoladnom glazurom jer moji ne vole šlag i isto je super.
#13 30.09.2008., malena007

nesto ozbiljno ne stima sa sastojcima jer mi je krema i slag ispalo totalni fijasko…prestrasno. pa tko moze izmjeriti tako malu količinu brasna,maslaca a i kako moze sa tako malo sastojaka ispasti krema koja ce prekriti cijeli taj biskvit.
to mi je bas zlocesto kad se da krivi recept ..bas zlocesto…
#14 07.10.2008., andreja

Cijenjeni svi, ispričavamo se. :-( Potkrao se “tipfeler” pa tako nije 20 g maslaca već 200 g maslaca. Korekcija u sastojcima je napravljena i nadamo se da će vam sada kolač uspjeti.
#15 14.01.2009., natalie01

Prava divotica!!! Ide u omiljene!!!
#16 09.03.2009., g1965

Kolač je super! Radila sam ga po receptu sa “tipfelerom” i moram priznati da je količina od 20 gr maslaca malo čudna, ali krema je ispala super.Lagana je, ne osjeća se težina maslaca u kremi. I dalje ću raditi po receptu sa “tipfelerom” samo što treba dupla smesa kreme. Kako inače pečene biskvite natopim mlijekom tako sam i ovaj i bilo je super, sočno, topi se u ustima.
Čak je i moja svekrva koja ne jede banane, tražila repete kolača!
#17 14.05.2009., jopa

Kolač je super. Samo što sam ja biskvit namazala mješanom mermeladom,pa na to složila banane,onda krema,šlag i čokolada. Jednako je super.
#18 01.06.2010., cvijetic8

Bit će isproban i sa svim ispravkama i mišljenjima u komentarima :)