ruzicam
/slika/151215/Priprema
-
1
Od svih sastojaka napravite tijesto tako da ih postepeno miješate i dodajete jedan po jedan, a na kraju čvrst snijeg od bjelanjaka.
-
2
Na napola pećeno i malo ohlađeno tijesto dodajte kremu od višanja.
-
3
Sok i vodu pomiješajte, odvojite 6 žlica tekućine pa u nju dodajte gostin i šećer.Ostatak tekućine zakuhajte pa dodajte i kuhajte 3 minute uz stalno miješanje. Dodajte očišćene višnjre i prelijte preko tijesta.
-
4
Na višnje prelijte bijeli biskvit od bjelanjaka i šećera uz postepeno dodavanje ulja, brašna i praška za pecivo.
-
5
Kolač pecite, ohladite i premažite žutom kremom.
-
6
Brašno, gustin, šećer, žumanjke i vanilin šećer razmutite s malo hladnog mlijeka pa zakuhajte u ostatak mlijeka pa kuhajte oko 5 minuta.
-
7
Posebno izradite maslac i dodajte u ohlađenu kremu.Premažite kolač dobro ga ohladite i prelijte čokoladnom glazurom ili naribajte čokoladu ili posipajte čokoladnim mrvicama.
Posluživanje
Možda vam se čini da ima puno posla oko pripreme ovog kolača, ali kad ga probate neće vam biti žao, jer je preukusan.
Sastojci
Tijesto
- 10 dag maslaca
- 8 dag šećera
- 1 vanilin šećer
- 4 žumanjka
- 10 dag brašna
- pola vrećice praška za pecivo
- 4 bjelanjka
Krema od višanja
- 300 g višanja
- 5 dl soka od višanja
- 6 žlica vode
- 4 žlice gustina
- 15 dag šećera
Bijeli biskvit
- 5 bjelanjaka
- 20 dag šećera
- 2 žlice ulja
- 6 žlica brašna
- pola vrećice praška za pecivo
Žuta krema
- 0,5 l mlijeka
- 3 žlice brašna
- 3 žlice gustina
- 5 žlica šećera
- 5 žumanjaka
- 2 vanilin šećera
- 250 g maslaca
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
17 komentara do sada…
Konačno sam se usudila napraviti ovaj kolač i jednom rečju je - genijalan! Čak nije toliko ni komplikovan za napraviti ukoliko je dobra organizacija!