Lagani, kiselkasti, aromatični kolač od griza i šljiva. Nastao malom preradom recepta za kocke "Daj griz".
Pa, da zagrizemo!
Lagani, kiselkasti, aromatični kolač od griza i šljiva. Nastao malom preradom recepta za kocke "Daj griz".
Pa, da zagrizemo!
Sastojci
Priprema
Kaša od šljiva
Želatin preliti sa 4 kašike hladne vode.
Šljive oprati i odvojiti od koštica. Ne ljuštiti kožicu. Štapnim mikserom ih usitniti da budu kašaste. Staviti na vatru, dodati med, sok od limuna, cimet i karanfilić i kuvati 10-ak minuta.
Nabubreli želatin otopiti na tihoj vatri. Ne skidajući sa vatre dodavati postepeno skuvane šljive.
Fil
Od 6 dl mleka odvojiti 0, 5 dl, a u ostatak dodati šećer i vanilin šećer i staviti da proključa. Umutiti belanca, dodati griz i 0, 5 dl hladnog mleka.Dobro izmešati. Sipati u tankom mlazu uz neprestano mešanje u ključalo mleko. Kuvati 10-ak minuta na tihoj vatri uz neprekidno mešanje. Kada se masa zgusnula, skinuti sa vatre i podeliti na dva dela.
Otopiti čokoladu u mikrotalasnoj pećnici.
U jednu polovinu griza dodati otopljenu crnu čokoladu, a u drugu kašu od šljiva.
Podloga
Kakao i šećer rastvoriti u 2 dl vrelog mleka i ostaviti da se prohladi. Kekse kratko umočiti u ovu mešavinu i ređati u tepsiju (26×20 cm). Preko keksa preliti crni fil od griza (dok je još topao). Preko crnog fila poređati natopljene kekse, pa preliti filom od šljiva. Ostaviti u frižideru da se ohladi.
Glazura
Malo prohladiti i preliti preko kolača.
Napomena:
Oni koji vole kiselkastije kolače, umesto glazure, kolač mogu preliti kašom od šljiva. U tom slučaju treba napraviti duplo veću količinu kaše.
Ostaviti preko noći u frižideru.
Ovako je izgledao pre raskockavanja.
Pozvati prijatelje i poslužiti uz šolju čaja.
Kako je tebi ispao recept?
10