Knedli od riže

U ranjglu staviti rižu posipati je vegetom i dodati vode u omjeru 1:2. Znači 1 šalica riže, 2 šalice vode. Kuhati na laganoj vatri dok riža ne popije svu vodu. Pustiti da se ohladi. ne mora biti posve hladna, može biti mlačna. Zatim u rižu dodati jaje, papar, naribani sir, origano, bosiljak i peršin i sve dobro promiješati. Oblikovati polpete ili kuglice (po želji). Polpete od riže uvaljati u jaje pa u prezle i pržiti na puno ulja. Kad su gotove staviti na papir da upije suvišnu masnoću.