glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Knedle sa šljivama i lavandom

Lavanda doživljava pravi kulinarski bum, posebice po izlasku knjige “The Lavender Cookbook”. Mi nismo pomodni, ali smo znatiželjni i lavandom smo nadjenuli knedle sa šljivama. Vidjet ćete, rezultat je vrijedan ideje i truda.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
10.09.2007.
Vrijeme pripreme 1 h
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 153 kcal / 640 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.63  (16 glasova)

Sastojci

Za tijesto:
500 ml vode
½ žličice soli
500 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
80 g maslaca
2 jaja
Za nadjev:
80 g smeđeg šećera
2 žličice suhih cvjetića lavande
50 g mljevenih oraha
2-3 žlice bijelog ruma
500 g šljiva
Za posluživanje:
60 g maslaca
50 g Krušnih mrvica Podravka
2 žlice meda od lavande

Priprema

  1. U kipuću, posoljenu vodu pjenjačom umiješajte 250 g brašna. Maknite s vatre, a kad se ohladi dodajte omekšani maslac, jaja i ostatak brašna pa sve zajedno dobro izmiješajte.
  2. Šećer pomiješajte s cvjetićima lavande, mljevenim orasima i rumom.
  3. Šljive očistite od koštica. U svaku stavite žličicu pripremljenog šećera s lavandom.
  4. Oko svake pripremljene šljive omotajte tijesto i napravite knedle.
  5. Knedle stavite u kipuću vodu i kuhajte tako dugo dok ne isplivaju na površinu (10-15 minuta).
  6. Na otopljenom maslacu kratko popecite krušne mrvice.

Posluživanje

Kuhane knedle prelijte pripremljenim krušnim mrvicama, medom i poslužite.

Savjet

Za ovaj recept možete upotrijebiti i bijeli šećer.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 4,00 - -
Ukupno ugljikohidrata g 29,45 - -
Dijetalna vlakna g 4,30 - -
Ukupno masti g 7,83 - -
Kolesterol mg 34,82 - -
Vitamin A IU 358,39 9 7
Niacin mg 2,84 20 14
Vitamin C mg 2,49 3 3
Vitamin D IU 6,55 3 3
Kalcij (Ca) mg 43,81 4 4
Fosfor (P) mg 124,36 16 16
Kalij (K) mg 708,17 19 19
Natrij (Na) mg 139,49 6 6

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

sljive (5), knedle (4), lavanda (3), tjestenina (1), bijeli-rum (1), med (1), smedi-secer (1), kolaci (1), jaje (1), krusne-mrvice (1) ... Prikaži sve (18)

11 komentara

  1. rijeka232 10.09.2007., rijeka232
    jako praktično! ako nam ostane koja knedla – s njom u ormar
    nek tjera moljce :D…..........

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 1 od 1

     

  2. 10.09.2007., alicak
    Ovo mi se sviđa, a mislim da je i fino …............

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 1 od 1

     

  3. petalo 11.09.2007., petalo
    Ovo stvarno zanimljivo zvuči. Jednom sam probala džem od jabuka i lavande i ukus je savršen, ovo mi je isto primamljivo. Recept, doduše, malo kasni, lavanda je cvala u kolovozu… :)

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 1 od 1

     

  4. petalo 11.09.2007., petalo
    Jedino mislim da je finije tijesto od krumpira kakvo se inače radi za knedle…

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 1 od 1

     

  5. -Violet-Love- 12.09.2007., -Violet-Love-
    savršeno!

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 1 od 1

     

  6. ivana1986 12.09.2007., ivana1986
    njam njam…

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 1 od 1

     

  7. 13.09.2007., pikadilycirkus
    moram isprobati. nisam nikad čula ovaj recept. zgodno. možda dodati malo vrhnja u med. to je savjet za one koji ne vole med kao i ja.

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 1 od 1

     

  8. 21.09.2007., Domeniko
    Predobro, a da san još doša do lavande…

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 1 od 1

     

  9. smmodra 06.02.2008., smmodra
    Ovo se čini odlično, ali moraću da sačekam sledeću sezonu lavandinog cveta…dotle će ovaj recept da ide u omiljene. Moraću da potrađim taj cookbook, zvuči interesantno.

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 1 od 1

     

  10. Djevojcica prije 25 dana, 9h, Djevojcica
    Zanimljivo….

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 1 od 1

     

  11. prije 25 dana, 2h, Niky13
    Mljac, mljac !
    Svi u mojoj kuči obožavaju knedle za to ih često pravim !

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija