knedle od kruha od kaljske neviste

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1

   Kruh izrezati na kockice. Bolje je upotrijebiti kruh od dana ranije. Kockice pržiti u tavi u više navrata i svaki put staviti po malo maslaca.Ispržene kockice kruha staviti u dublju zdjelu nek se ohlade.

2. 2

   Jaja pirunom razmutite u jednom pijatu. Dodate malo mlika, brašno i vrlo malo soli.To bi trebalo izgledati kao pastela. Time prelijete pržene kockice. Pospite peršunom. Ako je potrebno dodajte još mlika. Ostaviti stajati (meni je stajalo 15-tak min)

3. 3

   Rukama pravite lopte veličine ženske šake. Malo ih rolajte po šaci, ako se ljepe obrišite ruke, malo brašna na njih i dobit ćete glatke knedle.

4. 4

   Kuhajte ih u slanoj vodi. Stavite ih u uzavrelu vodu pa smanjite na lagano i poklopljeno. Okrečite ih. Brzo su gotove. Do serviranje stavite ih u zdjelu s malo maslaca i poklopite.