Ovo je pravila moja baka,pravi ga moja mama a ja sam ga naucila kao mala,dok sam pomagala mami oko nedeljnog rucka.Sad to moj sin obozava,i to je postala tradicija.
Ovo je pravila moja baka,pravi ga moja mama a ja sam ga naucila kao mala,dok sam pomagala mami oko nedeljnog rucka.Sad to moj sin obozava,i to je postala tradicija.
Sastojci
Priprema
Isprziti crni i beli luk na dve,tri kasike ulja,da bude staklast.Dodati pilecu dzigericu iseckanu na sitne kockice,kratko poprziti pa skloniti sa vatre.
Dodati jaje i hleb koji ste namocili u vodi i dobro ocedili.Zaciniti seckanim persunovim listom i vegetom,posoliti i pobiberiti.
Sve dobro promesti da se sjedini pa dodati griz,napraviti smesu koja nije jako tvrda ali ni jako mekana da vam se ne bi raspala prilikom kuvanja.
To morate oceniti sami ili mozete izvrsiti probu,tako sto kasikom spustite malu knedlicu u supu,pa ako je potrebno dodajte jos griza.
Pokvasiti ruke vodom oblikovati veknu pa spustiti u kljucalu supu.Ja ovo pravim nedeljom i kuvam zajedno sa supom.Knedla je kuvana posle jedno 15 minuta,tj.kad ispliva na povrsinu izvadite je resetkastom kasikom iz supe.Knedlu pravim i kada kuvam pileci paprikas samo onda kasikom vadim manje knedlice i spustam ih pred kraj kuvanja.
Posluživanje
Knedlu volimo posluzenu uz kuvano meso i povrce,koje posluzim za nedelni rucak posle supe.Moja baka je ovo pravila samo kad je kuvala pilecu supu jer onda je bilo dzigerice.A ja je sad pravim i sa svinjskom supom,posto dzigerica moze da se kupi.A moj sin ne moze da zamisli nedeljni rucak bez ove knedlice.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara