U kategoriji: Deserti

Klipići punjeni slanim sirom

Malen zalogajčić na rođendanskom slavlju, kad vam dolaze prijatelji ili pak samo da iznenadite supruga….

Prava korištenja

Objavljeno:: 13.02.2008.

Autor: ask: Hrvatska

Oznake:

Vrijeme pripreme	2 h

: Trenutna ocjena 4.75 (16 glasova)

Tagovi (11)
Komentari (8)

Sastojci za 4 osobe

tijesto
1,5 kg	brašna
2	jaja
1	vrhnje
1 dl	ulja
1	svježi kvasac
2 dl	mlijeka
1 mala žličica	šećera
malo	soli
nadjev
0,5 kg	feta sira (ili grabancijaša)
2	jaja

Priprema

tijesto

tijesto mijesimo kao i svako dizano tijesto za klipiće, dakle: u većoj plastičnoj zdjeli umiješamo brašno, sol, kvasac (koji smo digli umješajući ga u mlijeko s šećerom), jaja, vrhnje i ulje. Mijesimo rukom dok ne dobijemo glatko meko tijesto koje se odvaja od posude.
tijesto stavimo na toplo da se digne i u međuvremenu smiješamo filu za punjenje

punjenje
Feta sir (ili grabancijaš) vilicom izmrvimo (ili naribamo) i u njega umiješamo sirova jaja.
savijanje klipića
Tijesto razdijelimo na male hrpice i oblikujemo kuglice veličine malo veće mandarine. Svaku hrpicu tanko razvaljamo i razrežemo na četiri trokuta. Na svaki trokutić stavimo na širi dio malo sira u liniji, pa svinemo lijevi i desni vrh preko sira i zarolamo prema trećem vrhu trokuta da dobijemo male klipiće. Sve klipiće poslažemo na papir za pečenje (u pleh), premažemo jajem, te po želji još posolimo (potreban je oprez kod soljenja jer su neki od navedenih sireva jako slani) i stavimo u zagrijanu pećnicu da se peče na cca 200 °C dok ne porumene.

Posluživanje

Ako nemate sir pri ruci, gosti dolaze, a dućani su zatvoreni umjesto sira umiješajte kiselo vrhnje, sol, jaje i malo brašna te time napunite klipiće.
Nepečene klipiće možete i zamrznuti ako ih radite nekoliko dana prije.
dobar tek!

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

8 komentara

#1 13.02.2008., mignonne

Za fino precivo uvek ima mesta, a pogotovo kad je ovako dobro!:)))5
#2 13.02.2008., muriskova

Petica!!!!
#3 13.02.2008., anicamaked

odlicno izgledaju .vredi da se proba.
#4 13.02.2008., Camellia

Koliko vrhnja? Koliko veliko pakovanje? Vjerovatno postotak maslenosti ne igra ulogu u ovim finim klipcicima.
#5 13.02.2008., selmas

Odlicno izgledaju, njam njam, bas sam gladna :)
#6 13.02.2008., MadameVisage

Tako su privlačni, puno volim slana peciva
#7 13.02.2008., antoinete

Ja sam ti uvijek za ovakve stvari…, uvijek kažem da se slatkog čovjek i može nastititi, ali ovo je prava pošast, samo uzimaš i odjednom prazna posuda…, panika tko je toliko pojeo, “nitko nije”, no svi se drže za trbuh.. :)))) Ovaj moj komentar bi značio kako mi se jako sviđa tvoj receptek :)
#8 24.08.2008., soprano

Isprobano i jakoooo fino :)
hvala